Com filial na Gávea, Universo Orgânico lança novo cardápio

Com mais uma filial recém inaugurada na Gávea, o restaurante Universo Orgânico, especializado em comida viva, traz novos lançamentos em seu cardápio. A chef Tiana Rodrigues preparou diversos sabores de bruschettas, inovou em pratos e saladas, criou novas sobremesas, além de montar um menu especial para as crianças.

A releitura da torrada italiana pela chef ganha versão no pão integral, que pode ser na baguette, forma, ou de essênios; e nos ingredientes vivos. As quatro opções de sabores de bruschettas são: tomate, manjericão e lascas de macadâmia (13,90) ou combinados com tofu defumado (15,90); ou de guacamole (abacate, tomate, coentro e alho - 13.90); ou de patê de macadâmia, tomate e shitake com lascas de macadâmia (15,90).

A Salada Americana (19,90) e o Hambúrguer de cogumelos com salada de couve flor, cenoura, pasta de macadâmia e alho poró (25,90) são novas opções de refeições vivas. No menu infantil, Falafel com cabelinho de anjo de abobrinha e molho de gergelim ou molho de tomate (R$16,90) é a pedida.

Para adocicar a boca, os sorvetes são refrescantes e produzidos somente com as frutas, sem adição de leite ou açúcar. O comensal pode escolher entre os sabores de banana (6.90) e coco (8.90), acrescentando caldas de framboesa, amora ou cacau (1,00/ cada) ou seguir a sugestão da casa com o de banana com canela (7.50), ou coco com tâmaras (9.90).

“A idéia é criar uma consciência maior sobre a importância de se alimentar bem nos dias de hoje. Ou seja, comer comida de verdade e manter a saúde com produtos orgânicos e alimentos vivos”, diz a chef.

A sustentabilidade envolvida no projeto do novo restaurante, assinado pela arquiteta Patrícia Lacombe, mostra a preocupação também com o meio ambiente. Piso de bambu prensado, almofadas confeccionadas com garrafas pet, luminárias feitas com folhas de bananeira criam um ambiente acolhedor e ecologicamente correto. O espaço inclui também uma loja de conveniência com venda de produtos orgânicos.

. [ Universo Orgânico [ www.universoorganico.com] Shopping da Gávea, Rua Marquês de São Vicente, 52 loja 123 - 1º piso – Shopping da Gávea | | Funcionamento: 9h às 23h (todos os dias). Cc: A, M, e V . Cd: V. | Capacidade: 35 pessoas | Telefones:(21) 2512-3366 / 2249-3560 ].