Novidades da 22ª Edição da Super Rio Expofood

A Super Rio Expofood, que acontece de 23 a 25 de março, nos 24 mil m² do Pavilhão 4 do Riocentro, apresentará várias novidades em sua 22ª edição. O Comércio Brasil, programa que visa a promoção de negócios entre o micro e pequeno empresário e o grande comprador em Rodadas de Negócios, participa pela primeira vez de uma feira no Rio. Inédita também é a área especial para a apresentação de produtos orgânicos, cuja produção e consumo são uma tendência em expansão no mercado brasileiro.

Outra novidade é a sala de cinema, com exibição de filmes sobre gastronomia e a oficina de drinks promovida pela Associação Brasileira de Barmen (ABB), que tradicionalmente promove seu concurso entre os profissionais. O Cadeg Gourmet Show será uma avant première do futuro Pólo Comercial de Benfica, a ser criado em breve por decreto municipal congregando mais de 100 empresários da região. No estande do Centro de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro, haverá performances de vários chefs, que vão preparar receitas com produtos vendidos no Cadeg, como frutas exóticas, hortaliças, bebidas e cereais.

A abertura de 120 mil vagas nas áreas de hospedagem e alimentação até 2016 preocupa os empresários de hotéis, bares e restaurantes. Tanto que a Associação Brasileira de Governantas Profissionais de Hotelaria (ABG) procura apoio para tirar do papel o projeto "Eu sou Brasil", de formação e capacitação de pessoal especializado. Com base na necessidade de construção de 20 hotéis no Rio de Janeiro para atender as Olimpíadas, Maria José Dantas, presidente da entidade, estima o déficit de pelo menos 3.600 profissionais, no segmento operacional, ou seja, um efetivo 40% maior que o atual.

A padaria modelo da Associação das Indústrias de Panificação do Rio de Janeiro (Abipan), reproduzirá todas as etapas de produção. O perfume dos pães especiais, tortas e bolos quentinhos, saídos do forno serão um convite à degustação. Serão produzidos também os chamados pães internacionais, inspirados na produção européia. Considerada uma das maiores feiras de alimentos, bebidas, equipamentos, serviços e tecnologia da América Latina, a Super Rio Expofood de 2009 reuniu mais de 40 mil empresários e profissionais dos setores de supermercado, panificação, hotelaria, franchising, conveniência, bares e restaurantes. E gerou um volume de negócios que ultrapassou a casa dos R$ 80 milhões nos quatro dias de evento. É uma vitrine para as empresas lançarem novos produtos e serviços. [ www.superrio.com.br]