Hotel Tec 2010 terá seletiva do maior Concurso mundial de alta gastronomia

A Abaga (Associação Brasileira da Alta Gastronomia) estará promovendo, durante a Hotel Tec 2010 – Feira de Produtos de Tecnologia e Qualidade para a Hotelaria, de 12 a 14 de maio, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, a seletiva do Bocuse d’Or, o maior concurso da alta gastronomia mundial. “Os interessados em participar devem inscrever-se durante a feira e participar do seminário ministrado pela entidade, para serem considerados candidatos na Final Brasil 2011”, explica o presidente da Abaga, chef João Leme.

O objetivo do encontro preparativo é rever competições passadas, analisar o regulamento da seletiva Brasil, seletiva América Latina – “Copa Azteca” e o regulamento da Final Bocuse d’Or Lyon (França), além de dirimir possíveis dúvidas dos candidatos.

O seminário será ministrado por chefs da Abaga e competidores de edições anteriores. “Dentro do espaço gastronômico montado pela Hotel Tec, os candidatos terão o tempo necessário para planejar, treinar e executar os seus pratos. Acreditamos que a informação será o grande diferencial para a eliminatória, em 2011. No ano que vem, ainda, o representante do Brasil irá ao México, participar da seletiva da América Latina. Os três primeiros colocados no México terão direito a vaga na grande Final do Bocuse D’Or Lyon (França). Os interessados devem verificar, na Abaga, a lista de documentos que precisam apresentar, para estarem aptos a participar da competição.