Firjan participa do Festival da Banana em Mangaratiba

No dia 1º de abril ( quinta-feira), às 15h, o Sistema Firjan irá ministrar,, a palestra sobre as alternativas de industrialização da banana, com foco nas tecnologias básicas como produção da banana passa, doce e compota e assuntos referentes à Higiene e Segurança voltados para a Produção de Alimentos. Samer Pereira, do CTS Ambiental de Bebidas e Alimentos da Firjan, irá esclarecer as dúvidas dos empresários da região. “A Industrialização da Banana é uma forma que temos de agregar valor ao produto, fazendo com que este tenha uma duração maior do que quando "In Natura", além de trazer um retorno financeiro maior ao produtor, e sempre com o objetivo de não apenas aumentar a receita, mas também de proporcionar e realçar as características inerentes à Banana, como sabor e odor, principalmente”, diz Samer.

O Festival da Banana acontece do dia 1º a 4 de abril no município de Mangaratiba. Durante o evento, haverá exposição e comercialização de produtos: Comidas e Bebidas Típicas, precipuamente as feitas com banana e artesanato em Geral, com ênfase naqueles produzidos com a fibra da bananeira. O evento será realizado na Praça Roberto Simões, Centro, Mangaratiba.