Sebrae-MG realiza oficinas de orientação tecnológica na MinasPão 2010

Até o dia 17 de abril (sábado), o Sebrae-MG promove Clínicas Tecnológicas sobre tecnologia de congelamento, benefícios da pré-pesagem e como controlar a qualidade dos produtos, perdas e desperdícios na 11ª MinasPão – Feira Nacional de Panificação, Confeitaria e Sorveteria. O atendimento é gratuito e as inscrições podem ser feitas no evento, realizado no Expominas. Informações: (31) 2526-1002.

As Clínicas Tecnológicas são oficinas realizadas por especialistas do Sebrae-MG e do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), que mostram aos gestores e funcionários das padarias como inovar em produtos e processos gerencias.

Durante a feira, também estão programados concursos de pães, palestras, oficinas de panificação e confeitarias e entrega do troféu Pãozinho de Ouro, para panificadores, fornecedores e instituições que se destacaram no setor.

.[ MinasPão, até 17 de abril (sábado), na Expominas – Av. Amazonas, 6030 – Gameleira, Belo Horizonte (MG), apresenta as Clínicas Tecnológicas de 15h30 às 17h30 e das 17h30 as 19h00 [Tecnologia de congelamento | Como controlar a qualidade dos produtos, perdas e desperdícios | Pré-pesagem e seus benefícios].

Ações do SEBRAE-MG para desenvolvimento do setor: . Programa de Alimentos Seguros (PAS): ensina aos funcionários de uma padaria como preparar alimentos livres de riscos à saúde do consumidor.

. Propan (Programa de Apoio à Panificação): realiza consultorias e treinamentos que visam a melhoria da gestão e dos processos produtivos.

. Programa de Eficiência Energética (Proefi): ajuda os empresários a reduzir custos, por meio de testes em nos equipamentos elétricos da padaria.

. Parceria com a Vigilância Sanitária, para orientar as empresas sobre condições de higiene, e com o Senai, no desenvolvimento de cursos.