Viticultura: curso reúne setor na capital paulista

Produtores rurais de uva e vinho terão a oportunidade de conhecer mais sobre sua atividade a partir da próxima quarta-feira (26 de maio), quando um curso introdutório em viticultura, batizado de “O ABC do Viticultor”, vai gratuitamente colocar técnicos e o setor produtivo juntos até dezembro, em aulas que serão ministradas na capital paulista.

O curso é fruto de uma iniciativa conjunta da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati), por meio de seu Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR) em São Paulo, do Instituto Agronômico (IAC), do Instituto de Economia Agrícola (IEA), todos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, e do grupo Vindima/SP, grupo da sociedade civil constituído por técnicos e apaixonados pela vitivinicultura paulista.

As aulas teóricas e práticas objetivam permitir ao aluno conhecimentos básicos sobre a história da viticultura paulistana, paulista e brasileira, que inclui o hábito cultural do plantio de videira em quintais de casas de cidade e de estabelecimentos rurais, que no passado fez parte da cultura dos vários imigrantes que ajudaram o desenvolvimento de São Paulo.

Também vão mostrar como plantar e manejar tecnicamente a videira para a produção de seus frutos, como formar um pequeno viveiro para produção de mudas, as técnicas envolvidas na produção de uva, o mercado externo e interno de uvas finas e rosadas, além de evidenciar a fruta como negócio, que deve ser administrado com ferramentas técnicas e científicas atuais.

O curso será ministrado em aulas quinzenais, com duração de uma hora e meia cada uma, por técnicos da Cati, IAC, IEA e do Vindima/SP, no Salão Nobre e no Viveiro do Parque da Água Branca, que fica na avenida Francisco Matarazzo, 455, Água Branca, São Paulo/SP. Como as vagas esgotaram-se rapidamente, os interessados estão entrando numa lista de espera para uma eventual nova edição do curso. .[ Informações podem ser obtidas pelo telefone (11)3862-5504, da Regional de São Paulo da Cati, com Veralice].