V Encontro Paraty de Gastronomia e Cultura

O V Encontro Paraty de Cultura e Gastronomia, que acontece de 10 a 13 de junho, promete, mais uma vez, reunir grandes nomes da gastronomia nacional e internacional, e terá um tema mais do que especial para esse ano: Os Sabores da Copa.

No evento serão apresentadas as diversas tendências gastronômicas dos países participantes da Copa do Mundo, além de cursos gratuitos direcionados ao público visitante e eventos reservados intitulados “Festins”, que são jantares tematizados e harmonizados, que acontecerão nas Pousadas do Sandi e Porto Imperial, e ainda no Restaurante Refugio.

Alguns dos chefs convidados farão um paralelo com a história da relação entre os países através da evolução da culinária, seus aspectos sociais e a utilização de alimentos e técnicas na concepção do cardápio popular e da alta gastronomia no Brasil. Também será debatida a importância da influência mundial na formação do conceito de gastronomia em todas as áreas da culinária brasileira.[www.encontroparaty.com.br]