Quarenta restaurantes participarão do Festival Gastronômico de Campinas 2010

Quarenta restaurantes aderiram ao Festival Gastronômico de Campinas 2010, que enfocará a Culinária Paulista. O Festival ocorrerá em três finais de semana a partir da sexta, 16 de julho até 01 de agosto, sempre de quinta a domingo.

“O número é expressivo principalmente no aspecto qualitativo, pois são estabelecimentos referência na cidade”, comenta Luiz Antônio Guimarães, presidente do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau que, juntamente com a Secretaria de Comércio Indústria, Serviços e Turismo de Campinas e o Conselho de Turismo de Campinas (Comtur), organizam o evento.

Uma novidade é participação de restaurantes convidados das cidades de Vinhedo, Holambra, Indaiatuba e Valinhos, que visa envolver a região no evento.

Festival integra o Muito + Campinas, um macro projeto que prevê atividades em diversos setores, como negócios, cultura, gastronomia, entre outros. Rui Rabelo, secretário de Comércio, Indústria, Serviços e Turismo de Campinas, destaca a importância do evento: “Além de mostrar o que Campinas tem de melhor na gastronomia, o Festival também é muito importante para movimentar diversos segmentos da cidade, como hotéis, taxis, entre outros”.

Antônio Dias, presidente do Conselho Deliberativo do CRC&VB e vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH/SP) destaca que o desejo é que Campinas "tenha um festival a cada mês - um diferente do outro (cultural, gastronômico, entre outros), para estimular a movimentação dos moradores da cidade e o fluxo de visitantes".

Guimarães também se entusiasma com a idéia. "O importante é lançar a marca Campinas e criar eventos ancorados neste nome. Pois já pensamos no que fazer para a terceira, quarta... edição do Festival Gastronômico; pensamos um evento a longo prazo. O Festival Gastronômico de Tiradentes, em Minas Gerais, é fantástico, atrai muita gente; mas já é realizado há muitos anos", finaliza.

.[ Restaurantes participantes: 68 La Pizzeria | Astor | Bar do Marcelino | Baracat | Bráz Pizzaria | Broune | Casa Rio | Cervejaria Devassa | Estação Marupiara | Fellini Ristorante e Vinheria | Forneria San Pietro | Joe & Leos | Kilimanjaro Galleria Shopping | Kilimanjaro Shopping Iguatemi | La Pasta Gialla | Olavo Restaurante e Tasca | Olivetto Restaurante e Enoteca | Pizzaeria Fiducia | Ryuu Sushi Bar | Spice Restaurante | Stefano’s Express | Strog&noff | Theo Medeiros | Tonico's Boteco | Vila Paraíso | Casa de Maria| Matsu.

Hoteis: Bellini (Vitória) | Del Jardin (Tryp Hotel Campinas) | La Palette Restaurant (Royal) | O Maestro (Hotel Premium Norte) | Park Tower Hotel Residence | Restaurante Matisse (Royal) | Restaurante Vila Real (Royal) | Ópera Morena (Mercure Hotel).

Convidados: Jensen Gastronomia (Vinhedo) | Vila de São Paulo (Holambra) | Laura e Francesco (Valinhos) | Le Triskell (Indaiatuba) | Bar da Praia (Jaguariúna).

Culinária Paulista: mix de delícias - Para os bons gourmets a dica: vale conhecer o menu confiance que poderá ter de um a três pratos tematizados sobre a Culinária Paulista, que é repleta de deliciosos sabores e harmonizações! Cada restaurante oferecerá suas opções e preços.

A Culinária Paulista é muito especial. Privilegia os produtos regionais – mandioca, milho, frutas, palmito – que formam a base da culinária indígena; agrega o paladar dos descobridores portugueses com bacalhau e doces, abre espaço ainda aos sabores africanos – com a chegada dos escravos – e ainda à culinária dos imigrantes italianos, japoneses, árabes e tantos outros!

Com o vai e vem dos tropeiros, a culinária paulista ganhou o Brasil. Foi adotada em outros estados e acabou ganhando um sotaque local com as constantes adaptações. É esta riqueza cultural que Campinas oferece na edição 2010 de seu Festival Gastronômico. Algumas sugestões: Virado a Paulista, Picadinho, Frango com Banana, Carne Seca, são algumas das opções.