Arte da panificação francesa está na FIPAN 2010!

A Ubifrance e a Missão Econômica da Embaixada da França em São Paulo irão participar da FIPAN 2010 - Feira Internacional da Panificação, por meio de seu Espaço França. Serão nove empresas francesas expostas em 128m². A edição está agendada para o período entre os dias 20 e 23 de julho, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, Rua José Bernardo Pinto,333, Vila Guilherme - São Paulo/SP. A presença do Espaço França visa estimular parcerias e intercâmbios entre empresas brasileiras e francesas.

Setor no Brasil - No Brasil, aproximadamente 63 mil padarias compõem o mercado de panificação e confeitaria, sendo 60 mil micro e pequenas empresas. As padarias são responsáveis por 79% do mercado de pão no Brasil. Os supermercados ficam com 7% dos consumidores e 14% são atendidos pelas padarias industriais. São Paulo é o Estado que concentra o maior número de padarias no país com 12.764 estabelecimentos, seguido pelo Rio de Janeiro (7 400) e por último é o Estado de Roraima (91).

A panificação brasileira está entre os seis maiores segmentos industriais do país, com participação de 36% na indústria de produtos alimentícios e de 6% na indústria de transformação.

Em 2009, o setor de panificação brasileiro registrou um crescimento global da ordem de 13%. O faturamento do setor chegou a R$ 49,52 bilhões contra R$ 43,98 bilhões em 2008. 127 mil empresários do setor foram responsáveis pela abertura de 10 000 novos empregos, superando a casa dos 760 mil postos de trabalho, com pelo menos 266 mil (35%) concentrados na produção com mão de obras especializada.

Destaque para a frequências dos clientes nas lojas que cresceu 11% e o consumo per capita de pão continua em elevação, passando de 33 para 33,5 quilos/habitante/ano.

O pão francês é o produto preferido de todas as classes sociais, seguido do pão doce, pão de hamburguer e o pão de queijo.

Uma delegação de 9 empresas francesas dos segmentos de fornos, máquinas/equipamentos, acessórios, matéria-prima e produtos transformados no setor de panificação, confeitaria e biscoitos estará presente na FIPAN de 20 a 23 de julho, no Espaço França.

Essas empresas buscam:- produtos e serviços altamente diferenciados | - parceiros comerciais (representantes, distribuidores) e industriais | - oportunidades de transferência de tecnologias e joint-venture.

França& Brasil - A presença francesa no Brasil é antiga e solida. Hoje, são mais de 420 empresas em todos os setores de atividade, que empregam 400.000 pessoas. O Brasil é o primeiro cliente da França na America Latina e representa 37% da atividade comercial da França na região.

Teremos prazer em recebê-lo no Espaço França (Pavilhão Azul - standes 54 e 55) durante a Fipan 2010 e a nossa equipe encontra-se desde já à sua disposição.

As empresas francesas que participarão do Espaço França na FIPAN 2010 são empresas líderes em seus setores de atividade. Conheça um breve perfil das empresas participantes: .Mecatherm (www.mecatherm.fr) - A empresa Mecatherm desenvolve, fabrica e instala linhas de produções automáticas, destinadas principalmente para a fabricação de pães “crocantes” tais como baguetes, pães para lanches, ciabata, etc.

. Groupe Soufflet - A empresa Soufflet pertence a um grupo agroindustrial que atua tanto na França quanto na Europa no segmento de trigo. Há várias décadas especializado no beneficiamento, trata-se de um dos principais moinhos europeus.

.Technoline (www.technoline.net) - O Grupo Louis Baking Company tem como missão coordenar as operações industriais e as participações financeiras no setor de panificação, croissants, brioches, pães doces e confeitaria. Technoline é uma das empresas do grupo Louis Baking Company especializada na transferência de tecnologia.

. PCB Création (www.pcb-creation.com) - PCB Création é uma empresa especializada na decoração de artigos para confeitaria : papéis impressos, decoração em chocolates, aplicação de açúcares e marshmallow para decoração, etc. Com uma equipe de 8 grafistas internos e um estúdio de criação, consegue-se criar e editar 2 catálogos ao ano: primavera/verão e outono/inverno, apresentando assim as tendências de confeitaria e decoração.

. Demarle (www.demarle.com)- Criada em 1965 por Guy Demarle, a empresa Demarle desenvolve novos produtos no domínio de anti-aderência voltados para produtos alimentícios. A empresa criou as primeiras formas para assar pão, inventou as telas para confeitaria SILPAT® e as formas de telas siliconadas SILFORM®.

.De La Ballina (www.delaballina.com) - De La Ballina desenvolve e fabrica linhas automáticas de embalagem para o setor da panificação, croissants, pães doces, brioches,etc. De La Ballina é líder nas linhas de embalagem deste segmento. De La Ballina fabrica todo o conjunto de final de linha, desde o processo de desenformar o produto até a paletização das caixas.

. Bridor - Criada em 1988, Bridor fabrica pães, croissants, brioches e pães doces na cidade de Rennes, na região francesa da Bretanha. A empresa utiliza equipamentos modernos, beneficiando das mais recentes inovações técnicas o que lhe garante regularidade, segurança e rastreabilidade aos seus clientes.

. France Macaron - France Macaron é uma pequena empresa especializada na fabricação e venda de “macarons”. Apesar de existir a mais de 500 anos, o “macaron” está na moda. Fabricado a partir de farinha de amendoa, açúcar e claras, podemos encontrar uma grande variedade do produto. France Macaron propõe 40 variedades de “macarons” doces e 20 de salgados, todos eles podem ser conservados a uma temperatura de -18ºC.

. SARL V Graveur (www.vgraveur.com)- V Graveur é uma empresa que atua na fabricação e gravação de cilindros rotativos para fábricas de biscoitos. Fundada em 1921, V Graveur propõe o seu know-how na gravação de cilindros, seus conhecimentos sobre a indústria de biscoitos, a oferta de produtos técnicos e assessoria para uma produção contínua, de qualidade, pelo menor preço com o apoio de colaboradores experientes de um parque de máquinas e de softwares eficazes.

A França e seu universo corporativo - A França é a 5ª maior economia do mundo, com um PIB de 2,49 trilhões de dólares em 2009. O mercado francês é um dos mais dinâmicos da União Européia com 63,6 milhões de pessoas e consumidores. Localizado estrategicamente, no coração do bloco europeu, o país dá acesso a um mercado avaliado, em janeiro de 2009, de mais de 500 milhões de consumidores. A França também é o primeiro destino turístico do mundo com cerca de 80 milhões de turistas recebidos em 2008.

São três milhões de empresas hospedadas na França. De acordo com a revista Forbes, das 200 maiores empresas do mundo, 17 são francesas. 40 empresas francesas são citadas na Fortune Global 500. A França atrai volumes importantes de investimentos, e foi em 2008 o segundo mercado mais atrativo para Investimentos Estrangeiros Direitos (IED), com 117,5 Bilhões USD, atrás apenas dos Estados-Unidos.

A Ubifrance, agência francesa para o desenvolvimento internacional das empresas, é uma instituição pública de caráter industrial e comercial, sob a autoridade da Secretaria de Estado encarregada do comércio exterior. Dentro das embaixadas da França no exterior, as 157 Missões Econômicas formam a rede mundial do Ministério da Economia, Indústria e Emprego, constituída por equipes bi-culturais de especialistas franceses e locais, presente em 120 países. A Ubifrance e a rede das Missões Econômicas formam o dispositivo público de apoio às empresas francesas em suas atividades de exportação, seja qual for seu porte e setor de atividade.

A Ubifrance aconselha as empresas francesas quanto à abordagem no mercado e oferece apoio a suas iniciativas comerciais, graças a uma variada gama de serviços, adaptada a cada etapa do processo de exportação: missões de prospecção, participação em salões no exterior, encontros de parcerias ou de compradores, comunicação com a imprensa internacional e voluntariado internacional nas empresas (V.I.E.).