Jardineira Grill – Salada de Manga e Camarão

Procurando sempre variar as entradas do seu recheado buffet, a Jardineira Grill apresenta a salada perfeita.

Preta, a chef da casa, inovou em sabor quando uniu a manga fresca ao camarão. A salada de visual super bonito tem agradado aos paladares mais exigentes.

“A receita é simples, o segredo está no preparo do chutney de manga que compõe o molho”, conta Preta, que cuida da cozinha e do buffet da Jardineira Grill há 15 anos, ou seja, desde o seu início.

Fácil de fazer e de preparar, a salada de Manga com Camarão leva Manga Tommy fresca/natural, Camarões limpos levemente cozidos, pode ser médio ou mesmo 7 barbas, Pimenta Dedo de Moça, ketchup, mostarda, sal e chutney de manga que a Preta prepara. Ao final, polvilhar com gergelim torrado.

O resultado é uma salada colorida e apetitosa.

Wanderley Bouvier, sommellier da casa, recomenda um pinot noir tinto da Nova Zelândia para acompanhar o prato.

Jardineira Grill – 15 anos em São Paulo,Av. dos Bandeirantes, 1001 – Vila Olímpia, São Paulo, de segunda a sexta - almoço das 12h às 16h. Jantar – bar a partir das 18h – restaurante a partir das 19h às 24h. Sábado das 12h às 24h e domingo das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito. Acesso e toilette para deficientes físicos. R$78,00 (sem bebidas e sobremesas), 50% para crianças entre cinco e dez anos. Crianças até cinco anos, grátis. Estacionamento gratuito com manobrista. Telefone (11) 3845-0299