Peixe Cobia: salmão brasileiro de alto valor nutricional

A Marcomar, especialista em produtos do mar, continua investindo na ampliação de sua carteira de produtos. Agora, a empresa reconhecida pela excelência de seus pescados, também oferecerá aos seus clientes o peixe Cobia, também conhecido por Bijupirá. De cativeiro, a espécie tem carne clara e sabor agradável.

De acordo com a veterinária Rosa Santos, coordenadora da equipe de Controle de Qualidade da Marcomar, o rápido crescimento da espécie promete transformar o mercado de pescado. "É um peixe de superfície que vive em águas costeiras e no alto mar. O fácil cultivo da espécie foi um dos principais investimentos do governo para aumentar o crescimento da produção de peixes no país", explica a especialista.

O Cobia vive em águas do Oceano Atlântico e do Pacífico e é um peixe solitário, que se alimenta de outros peixes, crustáceos e lulas. A espécie atinge dois metros de comprimento e pode pesar até 80 quilos, sendo quatro vezes maior que o salmão e por isso mais rentável. É um pescado de alto valor nutricional, com carne nobre e próprio para consumir como sashimi e outros pratos sofisticados. Peça mais informações aos vendedores da Marcomar. SAC: 0800 555860.

Perfil- A Marcomar, especialista em pescados de alta qualidade com atuação nacional, atua há dez anos no mercado de foodservice, com solidez e excelência da origem ao fornecimento. Com mais de 2,5 mil clientes ativos, entre hotéis, restaurantes, redes de fast food a empresa comercializa anualmente cerca de nove mil toneladas de peixes e frutos do mar frescos e congelados, nacionais e importados.