Projeto Caminhos do Sabor é lançado nesta sexta-feira em Búzios

Búzios lança oficialmente no dia 10 de setembro (sexta-feira), o projeto “Caminhos do Sabor – A união faz o destino”, que tem a finalidade de valorizar os atrativos turísticos da gastronomia buziana. Numa iniciativa do Ministério do Turismo em parceria com a Secretaria de Turismo e Cultura de Búzios, o Sebrae, a TurisRio, a Abrasel, a Associação de Hotéis e Pousadas de Búzios, o Convention & Visitors Bureau e o SindBuzios, o projeto teve início com o Seminário de Plano de Ação com o grupo gestor. Durante a reunião, foram apresentados os resultados da pesquisa diagnóstica realizada com os restaurantes, que avaliou a qualidade da comida dos estabelecimentos e debatidas as ações para incremento da gastronomia de Búzios.

O “Caminhos do Sabor” possui cinco etapas: envolvimento das lideranças locais; pesquisa de oferta e demanda; plano de ação do destino; lançamento oficial, e desenvolvimento empresarial. A ação cumpre a função de valorizar a gastronomia local, transformando-a em um diferencial competitivo para o turismo, além de melhorar a qualificação profissional nos estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar, e aumentar a credibilidade dos principais destinos brasileiros. No total, serão 60 destinos contemplados com o projeto, que conta com ações de consultoria e treinamento para os empreendimentos.

Após o lançamento em Búzios, será realizada uma reunião com proprietários ou responsáveis das empresas indicadas para participar das ações de capacitação empresarial do projeto. “Para o sucesso destas ações é de fundamental importância a participação do grupo gestor, tanto no planejamento e desenvolvimento das atividades, quanto na mobilização do público-alvo (donos de restaurantes) para cada encontro”, explicou o secretário de Turismo e Cultura de Búzios, Isac Tillinger.