Bittencourt Consultoria vai cuidar da expansão da Spedini

Economia aquecida e culinária italiana ao gosto do brasileiro devem impulsionar projeto de crescimento da rede.

A Spedini Trattoria Expressa contratou os serviços da Bittencourt Consultoria para acelerar o processo de expansão no país. A meta é ampliar a atuação na região Sudeste e ganhar novos mercados, como as regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. “O bom momento econômico do país e o grande apreço do brasileiro pela culinária italiana são dois fatores que podem impulsionar nosso crescimento, agora com o peso da parceria com a Bittencourt”, afirma Romano Fressato Neto, gerente comercial da rede.

O consultor Marco Baldini, da Bittencourt, diz que a rede tem potencial para estar presente em todo o Brasil, mas que o trabalho estará inicialmente mais centrado em São Paulo e no Sul do país. “Nesses locais, que já carregam uma herança da colonização italiana, o tipo de negócio é muito bem visto. E isso é fundamental no trabalho de aproximação com as pessoas interessadas e na escolha dos pontos mais indicados, facilitando todo o processo de negociação”, diz Baldini.

Atualmente, a Spedini possui 14 unidades em funcionamento nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Em breve, deve inaugurar sua primeira unidade no Distrito Federal.

O conceito da marca é servir o cliente com a agilidade de um fast food e a qualidade das melhores cantinas italianas. “Nossos molhos não têm ingredientes industrializados, nossas massas de grano duro são importadas da Itália, as recheadas são exclusivas e, ainda assim, servimos o cliente em até oito minutos na média”, afirma o gerente da Spedini.

O investimento estimado para a abertura de uma loja em shopping é de R$ 290 mil (ponto comercial não incluído). O faturamento médio mensal é de R$ 90 mil e a rentabilidade varia de 12% a 20%. [ Site: www.spedini.com.br | e-mail: [email protected] / [email protected]].