Hotel da Praça reabre seu bar e restaurante da Praça em Trancoso

O visionário chef espanhol Ferran Adriá tinha razão. Ele disse que o Brasil seria o celeiro de uma gastronomia emergente e exuberante dado a fartura dos ingredientes e produtos exóticos encontrados somente aqui. E é com esse espírito que o Hotel da Praça, o primeiro hotel a se instalar no cobiçado Quadrado, em Trancoso, reformula seu restaurante e bar simpaticamente batizados de Bar da Praça nesta alta temporada de verão.

A implantação e conceituação do restaurante e bar estão sendo realizadas pela competente officinatres, de Heloisa Mader e Cristina Soares, que assinam a operação de A&B (Alimentos e Bebidas) de empreendimentos de peso como Clube Chocolate, Brasil a Gosto, Copacabana Palace, Dui, Rodeio, Refúgio Ecológico Caiman e Rede Blue Tree, apenas citando alguns.

Em meio a árvores frondosas e centenárias, o Bar e Restaurante da Praça servirá pratos da cozinha mediterrânea e especialidades da culinária baiana. A carta de drinks, montada esta semana pela officinatres, conta com criações inusitadas como a Caipirinha de Biri-Biri, à base de destilado, mel, hortelã e a exótica fruta Biri-Biri, e o Daiquiri de Umbu, ambos deliciosos, testados e aprovados pelos proprietários do Hotel da Praça, Helaine e Raul de Albuquerque.

Hotel da Praça - Instalado no coração do Quadrado, o Hotel da Praça foi adquirido há 6 anos por Helaine e Raul de Albuquerque, e apresenta uma aura despojada e rústica, preservando as origens da região, com amplas áreas abertas, jardins de sonho com chaise longues e confortaveis sofás, 11 apartamentos rústicos e confortáveis, quiosque de massagem ao ar livre, e a ferveção do Bar e Restaurante da Praça, que funciona das 5 da tarde às 5 da manhã.

A decoração privilegia cores vivas, ambientes com diferentes níveis de piso, conferindo ao local graça, leveza e harmonia. O destaque vai para a exuberância dos jardins que circundam o lounge principal e toda a propriedade, de onde se avistam belas palmeiras e árvores frondosas. Em abril de 2011, o casal de proprietários continuará seu programa de renovação trazendo aos apartamentos ainda mais charme e conforto.