"M": o Espumante Bruto da Herdade da Mingorra

É na Trindade, a poucos quilómetros de Beja, que Henrique Uva produz uma estreia: o Espumante Bruto Método Clássico (Branco 2009) "M".

O "M", de Mingorra Gourmet, junta as castas Antão Vaz, Arinto e Verdelho, e conta com o enólogo Pedro Hipólito. Com 12,2% v/v de teor de álcool, deve ser servido a 8º-10º. O "M" acompanha bem à refeição ou pode ser bebido como aperitivo. Após o êxito do lançamento do primeiro produto da Linha Gourmet "M", um branco doce late-harvest, produto que surpreendeu o público e a crítica, o Espumante "M" confirma bem a excelente relação qualidade/preço e a busca da diferença que acompanham o premiado produtor do Baixo Alentejo.

«Com a certeza do que nos é comum e habitual, no convívio revela-se-nos a capacidade de podermos ver aquilo que nem teríamos conseguido imaginar. É na descoberta dos outros que encontramos o despertar do prazer e certificamos a importância da complementaridade, da disponibilidade e da dedicação. A originalidade está em sermos capazes de mudar, honesta e criativamente, sem nunca perdermos a identidade.»