Hobart desenvolve lavadora de louças mais completa

Características da Ecomax 612 mostram avanços tecnológicos e ambientais.

A Hobart do Brasil apresenta a nova lavadora de louças de capô desenvolvida em parceria com a Hobart da Alemanha: a Ecomax 612. Além do design moderno e a facilidade de uso, a nova lavadora de louças consome menos água e energia elétrica – em comparação às similares do mercado – o ganho é superior a 20%. Utiliza, ainda, o sistema fechado de capô nos quatro lados, o que retém a temperatura dentro da câmara de lavagem.

Recém-lançada no Brasil, a Ecomax 612 reúne outros benefícios atraentes para o mercado de foodservice. Um deles diz respeito à altura útil da câmara de lavagem, que é a maior da categoria, 440 mm, com capacidade para higienizar até 1080 pratos ou 540 bandejas por hora. Cada rack com pratos ou bandejas pode ser enxaguado com apenas 2,9 litros de água, além de consumir menos detergente e secante.

Outras vantagens da Ecomax 612 dizem respeito ao braço articulável, com sistema de fácil e leve manuseio, que proporciona menos esforço diário para o operador, e o tanque de lavagem, de cantos arredondados, que facilita o escoamento da água e da limpeza interna, além de praticamente não ter solda. “Com esse design, os pequenos resíduos não se acumulam no tanque”, explica Renato Patrício, gerente de Unidade Food Service da Hobart do Brasil.

Qualidade auditada - A Ecomax612 sai da fábrica com outro grande diferencial: passa por testes computadorizados antes de ser embalada. Isso porque a empresa adquiriu uma máquina da Hobart alemã para realizar eletronicamente todos os testes antes que os equipamentos sigam para o mercado. “Já tínhamos um sistema rigoroso de controle de qualidade e agora temos mais essa ferramenta tecnológica para validar nossos diferenciais”, afirma Renato Patrício.