Pousada Maravilha inaugura novidades no Cardápio

Sob o comando do chef Fabio Taveira, o Restaurante é considerado o melhor da Ilha de Fernando de Noronha (PE).

A Pousada Maravil ha, um dos lugares mais exclusivos do Brasil, localizada em Fernando de Noronha (PE), acaba de trazer novidades ao seu Cardápio. Pratos como Lagosta Gratinada, Medalhão de Atum, Vieiras Grelhadas e Tomate Recheado com Vatapá foram adicionados junto a uma nova Carta das mais variadas cachaças. Como já é característica do Restaurante, eleito o melhor da Ilha pelo Guia Quatro Rodas, os pratos misturam a Culinária Brasileira com opções clássicas da Cozinha Franco-Italiana.

Algumas das escolhas mais desejadas pelos hóspedes são o Ceviche de Peixe da Ilha com Laranja e o Queijo Coalho em Carroça, empanado e frito, servido com salada de folhas e mel de engenho. A Salada de Camarões Grelhados e Manga, servida desde a abertura da Pousada, também entram na wish-list de quem passa pelo Restaurante.

Entre os Pratos Principais, o Restaurante oferece Bobó de Camarão e Peixe Moqueca, duas releituras de pratos bem brasileiros, com apresentações bem originais. A Lagosta à Provençal, grelhada com redução de vinho branco, o Risoto de Limão Siciliano e Hortelã, o Pene ao Pesto de Manjericão e o Medalhão de Rabada com Gratin de Batatas também são destaques da parte mais clássica do Menu. Para Sobremesa, duas deliciosas opções são a Trinca de Chocolate, servida com Crème Anglaise, e a Piña Colada, com cocada baiana, abacaxi cozido em baixa temperatura e calda de rum.

O chef Fabio Taveira, quem comanda o Restaurante, se diz satisfeito com as mudanças. “Já trabalhei em algumas partes do mundo e tento reunir em meus pratos o que existe de melhor lá fora com o que temos de melhor em nossa cozinha regional”, finaliza. O chef é mestrando em História e Cultura da Alimentação pela Universidade de Barcelona, na Espanha.

Localizada na Baía do Sueste e com apenas cinco bangalôs e três apartamentos, a Pousada Maravilha foi inaugurada em 2003 a partir do projeto arquitetônico de Thiago Bernardes, reunindo conforto e rusticidade num ambiente totalmente integrado à natureza. Todos os quartos têm vista para o mar, camas king-size e lençóis egípcios. A decoração mistura materiais naturais locais, como bambu, ipê e junco, a formas e móveis modernos. A área de lazer é composta por piscina com borda infinita, sauna e Fitness Center. [www.pousadamaravilha.com.br].