Sinal verde para o coco

A Copra, Indústria Alimentícia, fornecedora da Kellog”s, Acor e Nestlé, conquistou o Prêmio SESI por suas inovação e investimentos em tecnologia, ao apostar no sucesso do óleo de coco extra virgem. A Copra é a brasileira pioneira na fabricação do óleo. Do coco aproveitou tudo: do óleo extra virgem à farinha, gerando assim mais de 200 empregos diretos e já com planos para expandir a produção em 2011.

Como fonte inicial de novas receitas, o óleo de coco extra virgem ganhou a atenção dos pesquisadores e se tornou alvo de estudos do Departamento de Nutrição das Universidades Federais de Alagoas (UFAL) e do Rio de Janeiro (UFRJ), apontado como positivo para melhorar o HDL, o bom colesterol. Agora, a farinha de coco segue a rota da pesquisa da UFRJ para o tratamento do pós-operatório de problemas cardiovasculares. A produção do óleo extra virgem começou em 2007, quando a Copra investiu R$ 500 mil em novas tecnologias. Rapidamente elevou a produção de 2 mil litros para 10.000 litros mensais. O Crescimento de 400% em três anos é o reflexo do investimento direto em tecnologia e mão de obra qualificada. Já exporta para Portugal, mas seu foco principal é o mercado interno, nos supermercados Classe A, como Zona Sul e lojas de produtos naturais Mundo Verde. A sua linha de produção comporta o coco ralado, leite de coco, doce de coco. Já planeja produzir o óleo orgânico. |Monica Coronel/Cequall