Serra receberá 1º Encontro das Indústrias de Alimentos e Bebidas e da Gastronomia

Evento será promovido de 05 a 07 de julho (terça a quinta-feira), no Pavilhão de Carapina, com a finalidade de ampliar a visibilidade da indústria, do agronegócio e do turismo capixaba no cenário nacional.

O municí­pio da Serra vai sediar o 1º Encontro Setorial das Indústrias de Alimentos e Bebidas da Findes e da Gastronomia Internacional. O evento acontecerá de 05 a 07 de julho (terça a quinta-feira), no Pavilhão de Carapina, em paralelo à Super Acaps PanShow, e é promovido pela Câmara de Bebidas e Alimentos da Federação das Indústrias, composta por oito sindicatos - Sincongel, Sincafé, Sindicacau, Sindipães, Sindimassas, Sindifrios, Sindibebidas e Sindiembalagens.

O Encontro busca aumentar a visibilidade da indústria, do agronegócio e do turismo capixaba, para fortalecer as cadeias produtivas locais. O presidente da Câmara, Vladimir Rossi, aposta nas nossas iguarias para tornar o Estado mais conhecido no cenário nacional. “A proposta é divulgar o que o Espí­rito Santo tem de melhor por meio das riquezas existentes em território capixaba, como a gastronomia, o artesanato e as manifestações culturais”, destaca.

Atrações como palestras, painéis, aulas show e um Sarau Literário serão realizados por renomados profissionais do paí­s e do exterior, a fim de incentivar ações que possam impulsionar o crescimento da indústria local. Exemplo disso é a presença do chef francês Rolland Villard, premiado pela Academia Culinária Francesa, que vai ministrar uma palestra sobre os produtos da Amazônia que influenciam na gastronomia mundial.

O evento contará também com a presença do chef Patissier Dominique Guerin que está entre os melhores do mundo, que apresentará o tema "Comer com os olhos, o requinte de uma padaria e confeitaria", do chef Pablo Pavon, da chef Bárbara Verzola com o tema "Camarão de água doce do ES" e dos chefes locais Pâmela Tello Ferrari e Bianca Schwartz Calheiros.

“O encontro vai atender profissionais e apreciadores da gastronomia. O intuito é integrar chefs franceses com chefs capixabas de reconhecido talento, como Isaura Caleari, Bianca Calheiros e Juarez Campos, com a finalidade de somar a expertise dos franceses aos temperos e produtos capixabas”, afirma Valdimir.

Incentivo ao Turismo-Chefes e escritores com temas ligados a gastronomia irão levantar dados e sugestões para compor um documento que será entregue à Setur- Secretaria de Estado de Turismo, como instrumento de incentivo ao crescimento do setor no Espí­rito Santo. A entrega do documento será realizada durante o Sarau Literário que vai apontar a gastronomia como agente de desenvolvimento local.