Cervejaria Bamberg participa da Brasil Brau 2011 e apresenta rótulos premiados

Rauchbier e Helles são alguns dos estilos disponíveis no espaço Degusta Beer.

De 05 a 07 de julho (terça a quinta-feira), acontecerá o maior encontro de negócios cervejeiros do país, a Brasil Brau 2011. Com mais de 100 expositores, a novidade fica por conta do Degusta Beer, que este ano será aberto ao público em geral, e não restrito a empresários do setor e fabricantes, como era antigamente. A área contará com cerca de 30 micro cervejarias entre elas a Cervejaria Bamberg que disponibilizará todos os seus rótulos para a apreciação, permitindo que o público conheça a saboreie a fundo cada tipo.

Entre os destaques da Bamberg encontramos a Rauchbier, uma cerveja defumada originária da cidade de Bamberg, que já arrebatou quase dez medalhas em menos de dois anos. Apresenta notas potentes de defumado proveniente do malte utilizado na receita. Teor alcoólico de 5,2%.

A Helles é o estilo que inspirava pensadores e filósofos nas grandes mesas de Munich. Esse estilo de cerveja é apreciado no mundo todo, mas principalmente em Bamberg, onde os cidadãos contemplam esta bebida logo no café da manhã, horário onde os pubs já estão abertos para cultivar esse costume. Quando uma pessoa pede uma cerveja em Bamberg, em 90% das vezes é uma Helles. É conhecida como o pão líquido da Bavária. Com uma coloração amarela e espuma persistente e cristalina, a Helles apresenta aromas de pão, caramelo, floral do lúpulo e malte. Seu sabor equilibrado apresenta notas marcantes do malte, mas também o amargo no lúpulo em um mescla de complexidade e sutileza. Teor alcoólico de 5%.

Além desses estilos, a cervejaria apresenta outros rótulos tais como Pilsen, Schwarzbier, Alt, Munchen e Weizen.

Prêmios conquistados pela Cervejaria Bamberg: 2009 – Medalha de Prata para a Rauchbier Bamberg no European Beer Star| 2009 - Produto do Ano pelo prêmio Paladar do Estadão | 2010 – Rauchbier Bamberg entre as 1001 melhores cervejas do mundo pelo livro “1001 Beers you must taste before you die” | 2010 – Segunda melhor cerveja disponível a venda pelo Top 50 pela revista Prazeres da Mesa | 2010 – Prata e Bronze no Australian International Beer Awards | 2010 – Rauchbier ganhou dois prêmios no World Beer Awards na Inglaterra |2010– 2 medalhas de ouro no Mondial de La Biére na França (Rauchbier e Schwarzbier) | 2011 – Eleita a cervejaria do ano de 2010 pela revista Prazeres da Mesa | 2011 – Top 50 Prazeres da mesa – 6 cervejas na lista, entre elas a St. Michael que ficou com o terceiro lugar entre nacionais e importadas | 2011 - Great South Beer Cup – 4 medalhas de prata com os estilos Rauchbier, Helles, Schwarzbier e Munchen, além do prêmio de Melhor cervejaria da America do Sul | 2011 - 5 medalhas de bronze no Australian Internationl Beer Awards 2011.

Mercado Cervejeiro -Segundo dados da Canadean em seu Global Beer Trends de 2010, o consumo global de cervejas deve chegar a marca de 2 bilhões de hectolitros em 2013. Com uma produção estimada de quase 11 bilhões de litros por ano e faturamento de cerca de 31 bilhões, o Brasil alcança uma projeção do mercado de cervejas de 4,5% em média ao ano.

As micro cervejarias estão em expansão, com um crescimento médio de 15% ao ano, já são responsáveis por 4,5% do faturamento anual, totalizando 25,8 bilhões.

Perfil-A Cervejaria Bamberg nasceu no ano de 2006 em Votorantim, nas imediações de Sorocaba. Sua produção varia de 15 a 40 mil litros mensais. Os irmãos Alexandre, Thiago e Lucas Bazzo visitaram várias cervejarias ao redor do mundo, e através de muita pesquisa e análise criaram e deram nome de Bamberg à cervejaria, em homenagem á cidade alemã como o mesmo nome, referência em produção de cervejas na Alemanha. [www.cervejariabamberg.com.br ou www.brasilbrau.com.br ].

Brasil Brau 2011 – XI Feira internacional de Tecnologia em Cerveja, de 05 a 07 de julho de 2011 (terça quinta-feira)13h às, 20h, na Transamerica Expo Center,Avenida Dr. Mário Villas Boas Rodrigues, 387, Santo Amaro – São Paulo. A entrada é gratuita para profissionais do setor. Para o público em geral, a entrada custa R$ 30,00.