Brasil quer se tornar referência mundial em qualidade de cacau e chocolate

Eventos do setor confirmam posicionamento estratégico do País, que desponta como favorito em produção de cacau.

Referência mundial em cacau e chocolate. Este é posto que a Câmara Setorial Nacional do Cacau vislumbra para o Brasil. De acordo com o presidente deste órgão e também diretor-executivo do Instituto Cabruca, Durval Libânio, o Brasil é o quarto maior consumidor de chocolate do mundo e o quinto maior produtor de amêndoas de cacau – com a maior diversidade deste fruto em todo o planeta. “Isto representa maior vantagem comparativa para inovar, oferecer diversos tipos de cacau com flavours e aromas diferenciados e a possibilidade de desenvolver chocolates gourmets e finos, em maior quantidade e qualidade”, afirma. Eventos como o III Festival do Chocolate em Ilhéus e a Expo Brasil Chocolate, realizados no começo deste mês, confirmam a força do setor.

Os vencedores- Durante o III Festival do Chocolate foram anunciados os vencedores do Concurso Cacau Fino e Aromático realizado na Expo Brasil Chocolate 2011, em São Paulo, e também do próprio Festival, realizado em Ilhéus. O cacauicultor Guilherme Moura, que é vice-presidente da Federação da Agricultura do Estado da Bahia (Faeb), ficou com a classificação “Ouro” no concurso da Expo Brasil, de São Paulo. Já o produtor Edmon Ganem, foi o grande vencedor do Concurso do Festival do Chocolate de Ilhéus. Ainda de acordo com a coordenação do Concurso, na Expo Brasil as amêndoas de cacau do produtor Isidoro Gesteira ficaram com a classificação “Prata”, e as de Ronaldo Abude com o “Bronze”. Já no Festival do Chocolate, de Ilhéus, o cacauicultor Isidoro Gesteira também conquistou a classificação “Prata”, e Guilherme Moura o “Bronze”. Na categoria Chocolate, o “Ouro” ficou para o produto da Harald, a nova linha “origem Fazenda João Tavares”. A “Prata” ficou para APC origem Sagarana, e o “Bronze” para a Cooperativa Cabruca.

Calendário de Eventos para 2012- A Câmara Setorial do Cacau irá organizar um calendário anual de eventos de cacau e chocolate para ser anunciado em 2012. O objetivo é estimular eventos do gênero no Brasil e em toda a América Latina, além de continuar apoiando a participação brasileira em feiras internacionais, a exemplo do Salão Internacional de Paris na França.