Albamar apresenta menu especial ‘Estação do Camarão’

Até 31 de agosto, o restaurante Albamar apresenta a Estação do Camarão, um menu especial assinado pelos chefs Luiz Incao e Adilson Batista. Os comensais podem pedir o menu completo com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 85,00) ou optar pelas receitas separadamente.

Entre as sugestões de entrada estão a salada gourmet com camarões marinados no azeite de ervas; o crocante de camarão com creme de queijo brie acompanhado de buquet de mini alfaces variadas; e a salada de camarão oriental com molho de coco ao gengibre (R$ 25,00 cada).

De prato principal, as opções são: camarão assado no sal grosso com panachê de legumes provençal ao molho de limão; camarão paulista com arroz de amêndoas; brochette de camarão indiano com arroz de jasmim ao molho de frutas secas; ravióli gigante de camarão gratinado ao molho de tomate fresco e rúcula; e frigideira de camarão com tagliatelle de legumes ao molho bisque de siri ao manjericão (R$ 55,00 cada).

Para a sobremesa, sinfonia de morango da estação composta de sopa fria de morango com cardamomo e sorvete de pistache, mil folhas de chocolate com morango ao chantilly e vol-au-vent de suspiro de morango (R$ 20,00).

Especializado em peixes e frutos do mar, o Albamar é um ícone da gastronomia carioca. Fundado em 1933 em uma das torres do antigo Mercado Municipal da Praça XV, a casa foi totalmente repaginada em 2009, quando ganhou projeto assinado pelo arquiteto Chicô Gouvêa e iluminação de Peter Gasper. Além do restaurante, que funciona de segunda a domingo para almoço, o Albamar oferece um novo salão com cozinha independente, onde podem ser realizados eventos corporativos e sociais.

.[Albamar: Praça Marechal Âncora, 184, Centro – Rio de Janeiro| Horário atendimento: de segunda a domingo das 12h às 17h , 120 lugares. Cartões de Crédito: todos. Cartões de débito: todos. Estacionamento gratuito no local. Telefones: (21) 2240-8378 | 2240-8428 | www.albamar.com.br ].