Maior fabricante mundial de chocolate estará na Febrachoco

A Barry Callebaut Brasil, subsidiária da maior fabricante de produtos de cacau e chocolate do mundo, participará da primeira edição da Feira Brasileira do Mercado de Chocolate (Febrachoco), que será realizada de 31 de agosto a 03 de setembro em Gramado (RS).

Considerado o principal centro de produção de chocolate artesanal da América Latina, a cidade de Gramado vai reunir em sua feira as maiores empresas do setor. Durante seu Congresso Latino Americano de Chocolate (Chocolatino), participantes da América Latina vão discutir as relações da cadeia produtiva, tendências do mercado de chocolate e suas diversas aplicações na indústria de alimentação, além da evolução do chocolate caseiro e artesanal até o sofisticado mercado gourmet.

“A feira está voltada para o Mercosul e América Latina e a expectativa é reunir em Gramado profissionais dos principais pólos de produção de chocolate desses países”, afirma o gerente de Vendas Gourmet da Barry Callebaut, Plínio Freitas, que no dia 2 de setembro, fará palestra no congresso sobre o mercado gourmet. “ O objetivo é apresentar esse mercado, mostrar como ele se diferencia, seu crescimento no País e como a Callebaut atua nesse segmento”, informa Plínio Freitas.