DSM e NutraCea firmam parceria para desenvolver proteínas vegetais

O objetivo é tornar viável para a indústria de alimentos a utilização da proteína vegetal como ingrediente.

A DSM Produtos Nutricionais, por meio de seu Centro de Inovação, e a NutraCea, anunciaram no dia 15 de agosto um Acordo Comum de Estudo e Desenvolvimento (Joint Research and Development Agreement – JDA), que permitirá às duas empresas dividir patentes e propriedade intelectual já existentes, além de compartilhar conhecimento, para extrair e modificar proteínas vegetais do farelo de arroz.

O acordo é uma oportunidade para que a indústria de alimentos tenha mais acesso a ingredientes funcionais desenvolvidos com proteínas vegetais de alta qualidade, já que os impactos das mudanças climáticas na produção agrícola global tornaram apenas a produção da proteína animal insustentável. De acordo com Remco van Es, gerente de negócios da área de nutrição animal e humana da DSM, “os limites naturais do nosso planeta já foram ultrapassados em pelo menos 200%. Assim, torna-se necessário investigar possibilidades como a extração de proteína por fontes atualmente subutilizadas, como é o caso do farelo de arroz”.

A NutraCea é líder mundial na produção e comercialização do farelo de arroz sólido, óleo de farelo de arroz e produtos derivados. A empresa detém aplicações e tecnologias para o desenvolvimento de ingredientes saudáveis e estáveis, incluindo novas proteínas, para adição em carnes, em produtos direcionados à nutrição animal, nutracêuticos e alimentos funcionais.

"A tecnologia e a experiência da NutraCea com derivados de arroz combinadas à expertise da DSM no desenvolvimento de produtos com base biológica formam a plataforma perfeita para enfrentar o desafio de viabilizar a comercialização da proteína vegetal. O projeto se encaixa muito bem no foco de sustentabilidade e inovação da DSM”, finaliza Rob van Leen, diretor de inovação na DSM.

DSM - Bright Science. Brighter Living™-A Royal DSM N. V. é uma empresa mundial baseada na ciência, com atividades nas áreas de saúde, nutrição e materiais. Ao associar suas competências sem igual em Ciências da Vida e Ciências dos Materiais, a DSM gera prosperidade, progresso ambiental e avanços sociais para criar valor sustentável para todos os envolvidos. A DSM oferece soluções inovadoras que alimentam, protegem e melhoram o desempenho em mercados mundiais como alimentos e suplementos dietéticos, cuidados pessoais, rações, produtos farmacêuticos, dispositivos médicos, peças automotivas, tintas, componentes elétricos e eletrônicos, energia alternativa e materiais biológicos. Os 22.000 funcionários da DSM geram vendas líquidas anuais de cerca de 9 bilhões de euros. As ações da empresa são negociadas na NYSE Euronext. [www.dsm.com].