Fi Conferences: 1ª Conferência de Redução de Sal, Açúcar e Gorduras chega ao Brasil

São Paulo - Dos mesmos organizadores da Food Ingredients, chega ao Brasil a 1ª edição da Conferência de Redução de Sal, Açúcar e Gorduras, que será realizada nos dias 18 e 19 de outubro, no Hotel Quality Congonhas, em São Paulo (SP). Profissionais extremamente qualificados vão debater e compartilhar desafios, soluções e inovações para atingir seus objetivos de redução.

No painel de abertura Cenário brasileiro em redução de sal, açúcar e gorduras, o diretor geral do ITAL, Luis Madi, a assessora da gerente geral de Alimentos da Anvisa, Elisabete Gonçalves Dutra, a Assistente de Assuntos Regulatórios Senior da Abia, Susane Midori Fukuti, a Nutricionista Responsável do Programa Minha Escolha, Carolina Godoy e a Senior Research Analyst do Euromonitor, Meika Nakamura discutirão os impactos das reformulações na saúde do consumidor e os desafios para alcançar resultados sustentáveis. Assuntos como legislação atual, custos e retornos de investimento, criação de novos processos, opções de redução e desafios para a inovação tecnológica na reformulação de ingredientes também serão tratados.

Três grandes blocos temáticos fazem parte da programação, são eles: Redução de Sal, Redução de Açúcar e Redução de Gorduras. Empresas como Unilever, BRFoods, Ajinomoto, PepsiCo, Danisco, Givaudan, Tate & Lyle e as instituições USP, SBCTA e Embrapa apresentarão suas estratégias para atender à demanda dos consumidores e da legislação, desenvolvimentos tecnológicos, opções de substituição, como alcançar novos mercados, minimizar custos e melhorar o sabor e o valor nutricional dos produtos.

A conferência contará ainda com o workshop Tendências na redução de sódio em alimentos industrializados. Especialistas da Unicamp e da empresa Indukern/Budenheim apresentarão estudos de redução em produtos cárneos, as vantagens e desvantagens do uso de sais substitutos e realçadores de sabor, os impactos financeiros, resultados a curto e longo prazo, além de estudos de casos.

No encerramento da programação, a sessão dinâmica Think Tank – Desafios em inovação permitirá que todos os participantes e palestrantes compartilhem ideias, experiências e encontrem soluções para os alinhamentos com as exigências e perspectivas de legislação e as melhores soluções para a substituição e redução de sal, açúcar e gorduras.

.[Inscrições podem ser feitas através no site ttp://www.ficonferences.com.br].

UBM Conferences -Com o objetivo de aumentar a gama de serviços ofertados no Brasil aos seus clientes, a UBM Brazil apresenta o início das operações da UBM Conferences.

Como parte do conglomerado, a UBM Conferences atua internacionalmente em todas as divisões da UBM levando seu conteúdo inigualável e pensamento de liderança para as empresas e profissionais em uma ampla gama de mercados.

A divisão é especializada em conferências e seminários dirigidos aos nichos de rápido crescimento da economia. Al. Tocantins, 75 - sl.701 | Alphaville, Barueri -SP | 06455-020 T: =55 11 4689-1935 | F: =55 11 4689-1926 .

Todos os produtos são planejados em parceria com representantes de mercados locais e internacionais, projetados especificamente para aproximar o público em debates e discussões criando novas parcerias rentáveis.

A UBM Conferences possui diversos formatos de eventos em diferentes locais, como Índia, América do Norte, Ásia e América Latina. No Brasil, a empresa irá atuar nos mais diversos segmentos de mercado, tais como tecnologia, cruzeiros, logística, farmacêutico, infraestrutura, alimentação, imobiliário, sustentabilidade, entre outros.

A UBM - United Business Media, é a líder global em mídia de negócios para diversos mercados, sediada em Londres, conta com 6,5 mil funcionários distribuídos em mais de 30 países. Tem como foco aproximar compradores e fornecedores em todo o mundo por meio de eventos especializados e de mídias impressas e eletrônicas. A UBM concentra-se em atender comunidades comerciais profissionais, desde médicos a desenvolvedores de jogos, de jornalistas a comerciantes de joias, de fazendeiros a farmacêuticos em todo o mundo.

Perfil-No Brasil, a UBM Brazil organiza feiras como ConcreteShow e Intermodal e é a terceira maior organizadora internacional de eventos no país, possui hoje em seu portfólio, 14 feiras de negócios. |PR Newswire