Tróia restaurante do DPNY Beach Hotel Ilhabela recebe novos talentos da gastronomia nacional

Ganhadores do concurso “Mesa Ao Vivo”, da revista Prazeres da Mesa, farão estágio na cozinha do renomado restaurante e poderão ter algumas de suas criações inseridas no cardápio 2012 do Tróia.

São Paulo – Os Chefs Jamesson Santos e Thiago Rezende, escolhidos como a melhor de dupla de alunos de gastronomia do Brasil, no Concurso "Mesa Ao Vivo SP”, foram premiados com um período de estágio na cozinha do premiado Tróia Restaurante – cinco vezes estrelado pelo Guia Quatro Rodas –, do DPNY Beach Hotel Ilhabela.

Durante vinte dias, os Chefs pernambucanos irão testar criações de pratos para o verão contando com o auxílio da renomada equipe do restaurante. Além disso, terão a chance de ter alguns de seus menus incluídos no novo cardápio do Tróia, em 2012.

“Esta é uma ótima oportunidade para que estes novos talentos desenvolvam o seu potencial e ingressem na profissão com o pé direito”, afirma o diretor de gastronomia do DPNY Beach Hotel Ilhabela, Mark Louis Howard, que fará a supervisão dos Chefs.

Realizado pela revista especializada Prazeres da Mesa em parceria com o Senac, a Semana Mesa SP é um dos maiores eventos de gastronomia do país e reúne todos os anos profissionais do setor de alimentação de diversas regiões do Brasil e do mundo.

Tróia Restaurante – Pelo quinto ano consecutivo o Tróia Restaurante do DPNY Beach Hotel Ilhabela foi estrelado pelo Guia Quatro Rodas, uma das mais importantes publicações do segmento de viagens e gastronomia do país.

A alta gastronomia oferecida pelo restaurante combina criatividade e equilíbrio entre os ingredientes em uma cozinha contemporânea com toques da culinária mediterrânea, ingredientes tipicamente brasileiros e algumas receitas tradicionais.

O Tróia Restaurante também oferece uma diversificada carta de vinhos franceses, italianos, espanhóis, portugueses, chilenos, argentinos, brasileiros, australianos, sul africanos e neozelandeses – que podem ser apreciados de frente para as belezas da praia do Curral, em Ilhabela. Aberto ao publico diariamente, das 12h às 23h30, o Tróia Restaurante aceita todos os cartões de crédito. Reservas podem ser feitas pelo telefone (12) 3894-3000.

DPNY Beach Hotel Ilhabela – Localizado na Praia do Curral, próximo às montanhas, o DPNY Beach Hotel Ilhabela oferece uma série de serviços de requintes para os seus hóspedes, incluindo um moderno Spa de luxo com lounge com vista panorâmica para a piscina e praia do curral, equipado com sauna finlandesa, banho a vapor, piscina interna aquecida e jacuzzi, além de um salão de estética e beleza e bosque particular.

Para quem não abre mão de estar de frente para as belezas do mar de Ilhabela, o Beach Club é um espaço que dispõe de espreguiçadeiras, sofás, toalhas de praia, internet wireless e laptops Apple, disponíveis no balcão do bar. O lounge dá aos turistas acesso aos melhores jornais e revistas nacionais. O hotel também conta com concierge, serviços especializados, chef e alta gastronomia disponíveis todos os dias em três restaurantes: o Tróia, premiado cinco vezes pelo Guia Quatro Rodas, o Sushi Bar, com o melhor da culinária japonesa, e o DPNY Beach Club Restaurante, que oferece uma variedade de pratos para se degustar de frente para o mar - todos abertos diariamente também ao público. Café da manhã com espumante, 83 luxuosas suítes equipadas com camas king size com dossel, máquinas de café Nespresso, Laptop Apple, e Djs residentes que apresentam, diariamente, setlists de acordo com o público completam a ampla gama de serviços do DPNY.

O hotel possui uma completa infraestrutura para a prática de esportes aquáticos. Caiaques, barcos a vela holder, hobby cat (barco a vela catamarã), stand up paddle, máscaras e nadadeiras para mergulho são inclusos nas diárias – disponíveis também para quem não é hóspede, por meio do Day Card, um passaporte que dá direito a um dia nas dependências do DPNY. Tantos diferenciais contribuíram para que o hotel recebesse o selo de excelência do Trip Advisor, em 2011, fosse eleito como o Melhor Hotel de Praia da América do Sul pelo Guia Condé Nast Johansens, e listado pelo jornal The Guardian, de Londres, como um dos hot points do planeta.

O hotel se preocupa em consolidar a Ilha como destino turístico nacional e internacional e capacita mão-de-obra local, investindo ainda em projetos sociais e preservação ambiental. O único cinco estrelas pé na areia do local tem como principal diferencial ambientes e serviços personalizados. É o caso dos mais de 100 mil mosaicos que adornam a recepção, os banheiros do hotel e o bar da piscina, todos desenvolvidos em projetos sociais pelos colaboradores do próprio hotel. As peças também dão um toque clássico e sofisticado aos 100m² do piso do Tróia Exclusive, área do café da manhã. [www.dpny.com.br].