Café Pimenta Rosa resgata os sabores típicos da mata atlântica e inova a gastronomia brasileira

As atraentes delícias da Mata Atlântica tornaram-se os ingredientes “carro chefe” do Café Pimenta Rosa.

As sócias Adriana Manzano e Luciana Farias começaram sua trajetória gastronômica produzindo deliciosos e artesanais cupcakes com frutas nativas da Mata Atlântica, como: açaí jussara, cambuci, cajá, uvaia e grumixama. Tempos depois, tornaram-se especialistas na confecção de pratos recheados de sabores e desta forma, conquistaram o público que se rendeu às exóticas delícias que o Café Pimenta Rosa disponibiliza no cardápio.

Inspirados nas estações do ano, o menu peculiar do Café Pimenta Rosa oferece opções que variam de acordo com o clima. Os pratos que compõe o cardápio da estação vigente - a primavera - são repletos de originalidade. A entrada é regada à saladinha verde, acompanhada de alface lisa, roxa e crespa, com tomate cereja e um especial molho de cajá; como prato principal a casa oferece um escondidinho de rabada, marinada na cachaça de cambuci, coberta com polenta gratinada e gorgonzola; ou filé mignon na uvaia, composto por medalhão de filé mignon no molho de uvaia, servido com purê de mandioca e arroz branco.

Para os amantes de massa, o Café Pimenta Rosa lançou um prato inusitado: Papardelli ao Cambuci, produzido especialmente com massa artesanal ao molho de Cambuci, acompanhado de Drumet de Frango ao Coulis de Uvaia. Além disso, a casa oferece diversos tipos de petiscos e uma cachaça elaborada de forma artesanal- cachaça de Cambuci.

O espaço, dividido em dois ambientes e localizado próximo ao Horto Florestal, em uma agradável vila da zona norte de São Paulo, emana ar puro e um clima agradável. Além disso, o local ainda reserva mais um diferencial aos seus clientes e se especializou em harmonizar os tradicionais cupcakes com a bebida mais consumida no país, o café.

Original, tradicional e adepto as peculiaridades brasileiras, o Café Pimenta Rosa é destino certo dos amantes da culinária artesanal. [www.cafepimentarosa.com].