Castelo Alimentos faz ação para ampliar presença no food service

A empresa apresenta a sua linha completa de produtos em almoço gourmet, com chef Alex Caputo, para donos de restaurantes e boxes do Mercado Municipal Paulistano.

A Castelo Alimentos, marca líder no segmento de vinagres há 106 anos no mercado, escolheu o Mercado Municipal Paulistano, para promover uma ação especial para ampliar a sua presença no setor de food services. A empresa realizou um almoço gourmet, preparado por chef Alex Caputo, destinado para os donos de boxes e restaurantes do tradicional "Mercadão".

A idéia da ação foi criar um ambiente em que os comerciantes locais pudessem não só conhecer o portfólio completo da marca, como também degustar os pratos preparados com produtos especiais da casa, como vinagre Balsâmico Fruttati com suco de Framboesa, Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo, palmito açaí e as novidades, como champignons em conserva e Molho Balsâmico Cremoso. Os convidados ainda foram presenteados com um kit especialmente preparado para o evento, contendo produtos e o livro comemorativo do centenário da empresa, "Castelo, o Sabor da Conquista".

Mercado em expansão - "O Mercado Municipal de São Paulo oferece cenário ideal para atingirmos o nosso público-alvo", afirma Paulo Roberto Sola, gerente de marketing, da Castelo Alimentos. O Mercado Paulistano é um dos principais centros gastronômicos do país, e frequentado tanto por profissionais da área de food services (restaurantes, bares, lanchonetes, buffets, entre outros) como também por consumidores, que procuram matéria-prima de qualidade ou diferenciada para incrementar seus pratos ou preparar uma refeição especial, observa o executivo.

O objetivo da Castelo, segundo Sola, é ampliar a participação do food services na receita da empresa dos atuais 6% para 8% nos próximos 2 anos. O segmento de food service é um mercado em potencial para Castelo Alimento, segundo o Paulo Sola. "O setor está em constante expansão em função da mudança do estilo de vida das pessoas que passaram a se alimentar fora de casa com mais freqüência. Em 2010, o faturamento do mercado chegou a R$ 75,1 bilhões e deverá continuar crescendo nos próximos anos. Estima-se que 30% das despesas com alimentação sejam realizadas fora do lar", conclui.

Perfil da Castelo Alimentos - Líder do mercado brasileiro de vinagres responsável por cerca de 40% da produção nacional, a Castelo iniciou suas atividades em outubro de 1905, a partir da antiga Destilaria Ypiranga, em São Paulo. Desde 1973, a empresa produz em sua fábrica em Jundiaí-SP linhas de vinagres, hoje presentes em todo o território nacional e exportadas para países como Japão, Moçambique, República Dominicana, Paraguai, Uruguai, Paraguai, Cuba e Cabo Verde. Em 2004, a Vinagre Castelo passou a ser Castelo Alimentos, com proposta de oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Hoje, a empresa conta com um portfólio que inclui desde