Pratos leves para o verão carioca no Camarada Camarão

No Camarada Camarão - inaugurado em setembro no Rio Design Barra – o chef François Schmitt preparou sugestões com o crustáceo carro-chefe da casa para o verão carioca. Para entrada a dica é o Crostine de Camarão - torradas de ervas finas cobertas com concassê de tomates e camarões grelhados temperados com molho pesto (R$ 26,90).

Como a estação pede pratos leves, outra sugestão é a salada Verão – folhas mistas temperadas com molho de mostarda com mel, camarões grelhados com curry e páprica picante, palmito em cubos, tomate-cereja, castanhas e fatias de abacaxi grelhado (R$ 29,90). Para prato principal, a boa pedida são os Grelhados ao Molho Balsâmico – camarões grelhados com manjericão, tomate seco e um leve toque de molho balsâmico. Acompanham legumes salteados e arroz com brócolis (R$ 69,90).

Outras opções para a estação são Cherne na Castanha-do-pará – filé de cherne grelhado com cobertura especial de castanha-do-pará bronzeada, vinho branco, limão e tomate em cubos. Acompanham legumes salteados e arroz branco. (R$ 89,00); e o Bacalhau à Espanhola – Lombo de bacalhau grelhado, coberto por cebola, alho, azeitona preta, azeite de oliva, tomate, salsinha, pimentão e vinho branco. Acompanham batata ao vapor e arroz branco. (R$ 115,00). Como é tradição da casa, as receitas vêm em travessas que servem duas pessoas.

Todos os pratos passam por um rigoroso controle de qualidade, desde o cultivo do crustáceo (camarão cinza de água salgada) até a preparação dos mesmos. Dessa forma, o cliente pode ter certeza que está saboreando produtos extremamente frescos e qualificados.

.[Camarada Camarão|Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 / 3º Piso – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro|Telefones: (21) 3325-9882| Atendimento: 12h às 24h|160 lugares| Cartões de Crédito: Visa e Mastercard |www.ocamarada.com.br ].