Conrad apresenta gastronomia peruana com o chef Coque Ossio

Festival peruano é atração da temporada no luxuoso resort uruguaio.

A temporada de verão do Conrad Punta del Este Resort & Casino apresenta mais uma vez um festival gastronômico internacional, no restaurante Manjares, que possui um espaço de Buffet e traz sempre diferentes propostas de várias partes do mundo. Desta vez as delícias da culinária peruana são as estrelas do festival, que acontecerá até dia 31 de janeiro no restaurante.

Jorge “Coque” Ossio, um dos mais prestigiados chefs do Peru trará aos clientes os sabores mais emblemáticos da cozinha de sua terra natal – nomeada recentemente patrimônio Cultural das Américas, pela OEA – com ceviche, “el tiradito” e uma grande variedade de pratos à base de pescados e mariscos, que irão variar todas as noites até o final do mês.

O menu de Ossio no Manjares, inclui buffet de pratos frios como "Solteirito de feijão e queijo", batata-doce glaciada, "Tiradito Nikkei" polvo ao azeite, ceviche com mix de peixes, "Causa de atum fresco", e Taboule de quinoa e "Ocopa de camarão".

No capítulo dos pratos quentes, o jovem chef preparou tamales com molho crioulo, "Parihuela" (sopa de frutos do mar), "Conchas com parmesão" rústico, purê de batata e pimentão, feijão, "Seco de cordeiro", arroz peruano e lombo de porco com pisco de frutas secas.

Na proposta, também estão presentes sobremesas típicas do país andino: "Suspiro de Limeña", "Creme virado", "Ponderaciones" (manjar de gema de ovo e sorvete de baunilha), turrón, torta de morango, merengues com chirimoya, arroz de leite com mingau roxo, mousse de chocolate com lúcuma e salada de frutas vermelhas com pisco.

Chef corporativo e Proprietário do "Restaurante Cusco", empresa que opera com sucesso um grupo de seis restaurantes, Inka Grill, Limo, Pachapapa, Greens, Incanto e Map Café – na cidade de Cusco. Junto com sua mãe, a lendária banqueteira Marisa Guiulfo, administra "La Bonbonniere" com um conceito de café-restaurante peruano-francês que atualmente está em quatro locais em Lima. Também é conhecido por seu papel como "food stylist" no livro "El arte de la cocina peruana". Apresentador do programa "Con sabor a Perú" do canal Elgourmet.com. Assessoria gastronômico de diversas marcas reconhecidas.

Restaurante Manjares, ate o dia 31 de janeiro, das 21h às 02h.Sem reservas.Valor de USD 55 por pessoa (inclui buffet de pratos frios e quentes, sobremesas típicas, bebidas, água mineral, café e impostos).

Conrad Punta del Este-Localizado em Punta del Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Conrad Resort & Casino oferece serviços sofisticados e atendimento personalizado. Inspirado nos grandes hotéis cassinos de Las Vegas, o Conrad dispõe de 296 apartamentos, projetados para acomodar os mais diversos perfis de hóspedes. Entre eles, estão as 24 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região. O hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas e outdoor, bares e restaurantes , grande estrutura para eventos e convenções . Para a comodidade dos hóspedes oferece conveniências como caixas eletrônicos, lavanderia, serviço de quarto 24 horas, cabeleireiro, conciergeria especializada, centro de recreação e reservas de carros e passeios. Aberto 24 horas, o cassino do hotel é considerado o maior e mais importante da América Latina, sendo o único centro de jogos privado de todo o país. Visita obrigatória para amantes do jogo, é o único cassino no estilo de Las Vegas na América do Sul. Operado por Harrah’s Entertainment – empresa de jogo mais importante dos Estados Unidos – o cassino ocupa uma superfície total de 3.400 m2, dois clubes Vip para clientes exclusivos e a única sala de Texas Hold’em Poker da região.

.[Para reservas, consultas sobre tarifas e outras informações, (11) 3709-0000 ou E-mail: [email protected]].