Estudo da ANR aponta crescimento acima de 10% nos restaurantes brasileiros em 2011

Levantamento revela, também, que o volume de contratações no setor cresceu acima de 10% em 2011, mas que o quadro deve permanecer estável neste ano.

São Paulo– Levantamento realizado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) – que congrega mais de 4.200 pontos comerciais em todo o país – aponta que maior parte dos restaurantes brasileiros (58%) fechou 2011 com crescimento superior a 10% em relação a 2010.

Para 2012, a previsão do setor é também de forte crescimento – quase 46% dos estabelecimentos esperam incremento superior a 10% no faturamento. O mesmo estudo revelou que 45% dos entrevistados afirmam ter aumentado em até 10% o quadro de funcionários em 2011. No entanto, para este ano a previsão é que não sejam realizadas novas contratações e que o quadro de colaboradores se mantenha estável.

Perfil da ANR-A Associação Nacional de Restaurantes reúne e representa empresários de todo porte do setor de food service em suas relações com os poderes públicos, entidades de trabalhadores e junto à sociedade em geral.

Fundada em 1990, como uma entidade restrita ao estado de São Paulo, teve papel ativo em várias conquistas do setor, com destaque para a regulamentação atual dos valores e da base de cálculo do ICMS, legitimando-se para uma atuação de nível nacional e para negociações com entidades públicas federais e com o Congresso Nacional.

Reunindo empresas de todo porte, hoje a ANR congrega desde restaurantes como Due Cuocchi, Ecco, Dressing, Fasano, Fogo de Chão, Le Vin, Ráscal, Varanda, até as maiores redes de franquia, como Bob’s, McDonald’s e Pizza Hut, passando por redes de restaurantes, cafés e quiosques, dando a todos a mesma voz dentro da entidade.