Ateliê de Alquimia Culinária realiza cursos em setembro

Comida é prazer, cultura e entretenimento. O comensal do século XXI está em busca de experiências multisensoriais que uma refeição pode proporcionar. Seja através de uma viajem, em um restaurante ou em casa, a descoberta, combinação de ingredientes e formas de preparo resultam num aprendizado que confere distinção. E a partir desta demanda, surgem novos lugares para praticar esta comensalidade, que não se restringem apenas à cozinha de casa. Espaços planejados e bem equipados são oferecidos para que o anfitrião possa reunir convidados e apresentar sua performance gastronômica.

O Ateliê de Alquimia Culinária funciona como um laboratório gourmet, onde é possível preparar e oferecer um menu completo para um grupo de até 30 convidados. Dividido em dois ambientes - cozinha e salão - o comensal pode reservar o local, definir o cardápio, convidar os amigos e a equipe do Alquimia se encarrega de providenciar o kitchenlist. Desde a compra de ingredientes frescos, pré-preparo, receita com passo a passo, louças, garçom e toda a estrutura necessária para oferecer um jantar personalizado. O cliente também pode ter o auxílio de um chef, que vai orientá-lo na execução dos pratos. A casa ainda oferece a opção de consultoria para escolha do cardápio ideal. E os convidados também podem assistir ao anfitrião no papel de cozinheiro por um dia.

Depois de compartilhar momentos agradáveis e se aventurar na cozinha, é hora de voltar para casa, sem se preocupar com a louça ou a arrumação. É um outro conceito de confraternização, onde a comida é celebrada e oferecida como um presente. Além de laboratório, o Alquimia também é um espaço de aprendizado. O ateliê oferece uma programação variadas de cursos temáticos com professores especializados. Entre os assuntos, cozinha Vegetariana com a culinarista Juliana Venturelli; Cozinha Indiana com a chef Fernanda Gusmão; Sushi e Sashimi com Eduardo Jacobsohn; a arte de alimentar crianças com a piscóloga Heloisa Coutinho; saladas e risotos com Cris Leite; e cozinha contemporânea brasileira com a chef Mariana Rodrigues.

Há também curso básico de vinhos e a oficina de Suco Vivo com André Branco. A cada mês, o Alquimia lançará uma programação diversificada, que poderá oferecer ao aluno o máximo de prática e conhecimento sobre diversas culinárias. Outra modalidade de aprendizado é a aula-jantar, onde o aluno aprende a preparar um menu temático, bem como dicas, informações históricas e nutricionais sobre os pratos, enquanto experimenta. É um ótimo programa para fazer com os amigos ou uma boa companhia.

Além da estrutura e dos serviços, a localização do Alquimia é mais um atrativo. O ateliê funciona num casarão tombado em Botafogo, Zona Sul do Rio de Janeiro, datada do início do século XIX. O clima aconchegante é propício para experiências onde o tradicional e artesanal são os ingredientes principais. privacidade de forma personalizada", explica Márcio, que é formado em Hotelaria.

Programação para o mês de setembro:18/09, às 14h30, Secretária doméstica - R$ 40,00 (ant) | R$ 55,00 (dia) | 19/09, às 19h, Peixes e Crustáceos - R$ 60,00 (ant) | R$ 80,00 (dia) | 21/09, às 19h, Jantar Primavera (harmonizado) - R$ 80,00 (ant) | R$ 95,00 (dia) | 24/09, às 19h, Saladas para a Primavera - R$ 80,00 | R$ 95,00 (dia) | 26/09, às 13h, Cozinha Saudável - R$ 90,00 (ant) | R$ 100,00 (dia) | 28/09, às 19h, Jantar dos Solteiros (harmonizado) - R$ 80,00 (ant) | R$ 95,00 (dia).

Alquimia Culinária, fica na Rua Martins Ferreira, 71, Botafogo, Rio de Janeiro (RJ).Telefone: 2226-0267 |Email: [email protected] | www.alquimiaculinaria.com.br