Nhoque da Fortuna

Simpatia [que surgiu na Itália] promete trazer ganhos financeiros para quem a fizer.

Blumenau (SC) – Precisando daquela ajuda financeira extra para começar bem o ano? Então, prepare-se para dar um empurrãozinho na sua sorte. Reza a lenda que todo dia 29 é o dia do Nhoque da Fortuna. E nesse mês, o momento é ainda mais especial: como estamos em ano bissexto, teremos em 2012 o dia 29 de fevereiro (quarta-feira). A data só se repete a cada quatro anos.

A simpatia surgiu na Itália, onde São Pantaleão se disfarçou de andarilho para ver como andava a bondade das pessoas. Estava com fome e bateu à porta de um casal que, apesar da comida escassa, dividiu sua refeição. Foram exatamente sete nhoques para cada pessoa. Assim que São Pantaleão saiu da casa, o casal encontrou moedas de ouro embaixo de cada prato e deu início a lenda.

Para quem quiser por a sorte à prova, tudo que é preciso fazer é colocar uma nota de qualquer valor embaixo do prato. Depois, em pé, separe sete nhoques e faça um pedido para cada um. Um detalhe importante é que a nota deve ficar guardada até o dia 29 do mês de março.

Mas, se você não sabe como se faz nhoque, abaixo tem uma receita da massa básica sugerida pela Pizzeria Don Peppone. Quem preferir pode fazer o pedido do prato ou ir até o restaurante no horário do jantar.

Massa básica para Nhoque: . 4 batatas grandes |.1 colher de manteiga |.2 gemas|. ¹/² colher de chá de sal|. amido de milho (acrescentá-lo até a massa ficar homogênea).

Modo de Preparo-Cozinhar as batatas até elas ficarem bem macias. Depois de cozidas, espremer as batatas ainda quentes. Acrescente as gemas, a manteiga e o sal. Após os ingredientes estarem misturados, acrescente o amido de milho aos poucos até obter uma massa homogênea. Corte em pequenos cubos uniformes. Cozinhe em água fervente com sal. O nhoque estará no ponto quando subir na água. *Rendimento: Porção para três pessoas. [www.pizzeriadonpeppone.com.br].