ILSI Brasil promove debate sobre redução do consumo de sódio

Brasileiros consomem o dobro da quantidade de sódio recomendada pela OMS.

O ILSI Brasil promove a quinta edição do Encontro de Especialistas que terá como tema “Sódio em debate - Desafios na redução do consumo”. O evento acontecerá no dia 13 de abril, em Brasília, e propõe uma discussão dos avanços e desafios nesta área. O encontro reforça o propósito do ILSI de difundir o conhecimento científico a favor da saúde pública e de toda sociedade.

O consumo excessivo de sódio está diretamente ligado a doenças cardiovasculares, renais e hipertensão arterial. Pesquisas apontam que o brasileiro consume duas vezes mais do que a quantidade máxima recomendada pela OMS – Organização Mundial de Saúde, incluindo todas as faixas etárias.

“É fundamentar abrir espaço para este debate com uma análise da situação atual e de perspectivas a curto e médio prazo. O problema não envolve apenas o consumidor, mas toda a cadeia alimentícia: o fabricante, o distribuidor e o varejo. Paralelamente, pesquisadores, sociedades médicas, governo e a própria indústria tem demonstrado interesse em criar estratégias para um menor consumo de sódio”, detalha Dr. Mauro Fisberg, coordenador científico do evento e coordenador da FT Estilos de Vida Saudáveis do ILSI Brasil.

A programação será dividida em dois painéis. Pela manhã, o foco será “Sódio e Saúde”, com a abordagem sob a visão do Nefrologista e Nutricionista. À tarde, uma mesa redonda colocará em debate “Sódio e População”, com uma análise dos dados da POF e de questões tecnológicas, a partir de dados da indústria, pesquisadores e governo.

.[V Encontro de Especialistas “Sódio em debate - Desafios na redução do consumo”, dia 13 de abril, das 10 às 17 horas,no Centro de Eventos e Convenções Brasil 21 – Brasília/DF. Inscrições – www.ilsi.org.br/inscrição.Mais informações - [email protected] ou pelo telefone 11 3035-5585].