Páscoa com bacalhau nos Restaurantes Victor

Para celebrar o feriado santo, os restaurantes do Pier do Victor preparam um cardápio especial que será servido de 02 a 08 de abril.

Curitiba – Se na categoria dos doces, o chocolate é sinônimo de Páscoa, não há como negar que o bacalhau é imprescindível como prato principal. Nos restaurantes do Pier do Victor (Bar do Victor, Bistrô do Victor e Petiscaria do Victor), a celebração da Páscoa começa mais cedo. Por isso, os chefs das três casas prepararam pratos especiais, elaborados à base de bacalhau, que serão servidos de 02 a 08 de abril, ao valor de R$110 para duas pessoas.

Desenvolvida pelo chef Claudinei Oliveira, a sugestão do Bar do Victor para a Semana da Páscoa é o “Bacalhau à Margarida”, preparado com Lombo de bacalhau grelhado sob chutney de cebola, batata rústica, azeitonas azapa, confit de alho e amêndoas laminadas.

O prato servido no Bistrô do Victor, uma criação da chef Eva dos Santos, será o “Bacalhau Carême”, servido com Lascas de bacalhau com vegetais assados na brasa e gratinados ao molho pil-pil (molho espanhol a base de bacalhau fresco e azeite extra virgem).

E na Petiscaria do Victor, o “Bacalhau Tropical”, assinado por Herculano da Costa, é preparado com Bacalhau ao forno acompanhado de purê de batata salsa, mix de gergelim, legumes salteados, molho de pimentão vermelho e arroz com castanha do Pará.

Além dessas opções de pratos à base de bacalhau, apenas no sábado e no domingo de Páscoa, o Bar do Victor também estará servindo a sugestão do chef Claudinei de Oliveira, que é destaque no site do Bom Gourmet, da Gazeta do Povo: Namorado em postas com confit de tomate cereja e sauté de pupunha e aspargos (R$89, para duas pessoas).

.[Bar do Victor, Rua Lívio Moreira 284, São Lourenço |Telefone: (41) 3353-1920 |. Bistrô do Victor, Espaço Gourmet ParkShoppingBarigüi |Telefone: (41) 3317-6920 |.Petiscaria do Victor, Av. Manoel Ribas 6995, Santa Felicidade|Telefone: (41) 3273-4444 [www.pierdovictor.com.br].