Facha promove Seminário Internacional de Turismo Gastronômico

Evento será comandado por Antonio Montecinos.

Cidade conhecida por ter uma das mais belas paisagens do mundo, o Rio de Janeiro agora está diante de um novo desafio: se transformar em um destino gastronômico de qualidade e fama internacionais. Para colaborar com a divulgação das maravilhas da culinária carioca, a Facha (Faculdades Integradas Hélio Alonso) promoverá o Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, nos dias 5 e 6 de maio. À frente do evento, estará o diretor-geral do Centro Gastronômico e Hoteleiro da Cidade do México, Antonio Montecinos.

Com duração de 15 horas, o seminário vai ressaltar a importância de traçar um planejamento para a consolidação de patrimônio gastronômico respeitável. “A Espanha, por exemplo, já comprovou o poder da gastronomia, atraindo, em 2009, mais de seis milhões de visitantes internacionais, todos ávidos para conhecer a comida e o vinho locais”, conta Montecinos.

Por conta da aproximação dos megaeventos internacionais, que colocarão o Rio no centro das atenções do mundo, Montecinos afirma que este é o momento propício para criar uma programação. “Agora se faz necessária a elaboração de um modelo para dar fim à improvisação praticada no desenvolvimento do turismo gastronômico, minimizando assim os impactos negativos do crescimento desordenado”, acredita

A realização do seminário marca a força que o turismo vem ganhando também dentro da instituição. Além deste evento, a Facha vai organizar entre os dias 14 e 18 de outubro o XXII Congresso da Confederação Panamericana de Escolas de Hotelaria, Gastronomia e Turismo (Conpeht). A expectativa é de receber cerca de 1.500 congressistas do Brasil, Espanha e diversos países da América Latina. O tema do congresso será “O impacto dos grandes eventos no turismo” e acontecerá no Centro de Convenções SulAmérica.

Neste Congresso da Conpeht, um dos momentos mais aguardados é o concurso culinário internacional. A escolha do tema e os insumos utilizados pelas equipes participantes são selecionados pelo país anfitrião. O “Jovens Talentos da Cozinha Panamericana” é um projeto que terá a duração de dez anos (2009–2019). No fim desse período, o troféu Monólito Gourmet (prêmio rotativo para dez anos) ficará de posse definitiva da instituição com maior pontuação ao longo desses anos. O concurso acontecerá no Espaço Carioca de Gastronomia, com o qual a Facha firmou parceria e, inclusive, vai oferecer cursos de extensão ao longo do ano.

Seminário Turismo Gastronômico, dias 05 e 06 de maio, na Facha (Rua Muniz Barreto 51 – Botafogo)|Carga horária: 15h|05 de maio - 08h00 às 18h00| 06 de maio – 09h00 às 14h00. | Investimento: R$ 400 (público externo) – R$ 300 (alunos e ex-alunos Facha/OHAEC).

Certificação: Facha – Conpeht – Confederação Panamericana de Escolas de Hotelaria, Gastronomia e Turismo. Presença comprovada nos dois dias do seminário será fundamental para o recebimento do certificado.