3M Food Safety lança sistema inovador de identificação de patógenos em alimentos

São Paulo- Há mais de duas décadas transformando a indústria processadora de alimentos com as placas 3M™ Petrifilm, a 3M mais uma vez revoluciona o mercado, agora com uma plataforma para detecção de micro-organismos patogênicos.

A divisão de Food Safety da empresa lança no mercado brasileiro o 3M™ Molecular Detection System (MDS), método que traz agilidade e precisão de maneira mais simples e com mais produtividade na detecção de patógenos como Salmonella, E. coli O157 e Listeria. A detecção desses micro-organismos, por serem potenciais causadores de doenças e até mortes, é alvo de controle na indústria de alimentação, pois sua presença nos alimentos pode afetar a saúde dos consumidores, assim como causar danos importantes à reputação das empresas de alimentos.

O 3M™ Molecular Detection System (MDS) baseia-se em uma inovadora combinação de tecnologias, envolvendo amplificação isotérmica de DNA com detecção por bioluminescência. A solução foi desenvolvida visando às principais necessidades de testes do mercado, traduzindo-se em um sistema compacto, simples e robusto que oferece fácil implantação e baixa manutenção, sem comprometer a precisão e a confiabilidade das análises.

"Com o 3M™ Molecular Detection System (MDS) trazemos uma inovação ao mercado de segurança alimentar, a qual, de maneira simples e confiável, permite economia de tempo, agilidade na tomada de decisões e maior produtividade na detecção de micro-organismos patogênicos", destaca o gerente da divisão Food Safety da 3M, Marcelo Leonardo. “O 3M™ Molecular Detection System (MDS) complementa nossa linha de produtos e é uma inovação que vem para colaborar ainda mais para o aumento de produtividade e sucesso de nossos clientes e suas marcas e à proteção da saúde dos seus consumidores", conclui o executivo.

Resultados confiáveis em uma solução compacta que permite testes simultâneos de diferentes micro-organismos -O 3M™ Molecular Detection System (MDS) oferece resultados sensíveis, focando e amplificando o ácido nuclêico em amostras enriquecidas.

Antes do seu lançamento foram realizados testes com uma grande variedade de alimentos em diversos países, incluindo o Brasil, em amostras de carnes, alimentos processados, lácteos, vegetais, rações etc., como também amostras ambientais relacionadas ao processamento de alimentos.

O equipamento ocupa menos espaço que um laptop, o que o torna portátil e adaptável a qualquer ambiente de laboratório. Com o 3M™ Molecular Detection System (MDS), diferentes micro-organismos podem ser verificados em uma mesma rodada de testes, ajudando nossos clientes a executá-los de forma mais rápida, reduzindo o risco de erros e ganhando produtividade.

Aprovações Internacionais e comercialização iniciada no Brasil -O kit de testes para detecção de Salmonella recebeu em abril a certificação AOAC (Association of Official Agricultural Chemists), associação científica sem fins lucrativos que testa e certifica métodos de análise. Outras aprovações internacionais estão em andamento e deverão ser publicadas em breve.

O 3M™ Molecular Detection System (MDS) está disponível para comercialização no Brasil, juntamente com as outras soluções da divisão 3M Food Safety. [www.3M.com/3MMolecularDetectionSystem].

A 3M Food Safety é líder em soluções inovadoras que ajudam os clientes da indústria de alimentos e bebidas a controlar e aprimorar a qualidade e a segurança dos seus produtos, protegendo suas marcas e a saúde dos consumidores. Em cada etapa, a 3M Food Safety fornece soluções que ajudam a reduzir o risco de problemas de qualidade e de segurança alimentar, além de aumentar a eficiência operacional e a melhorar os lucros da cadeia.