Embalagens de alimentos terão que informar sobre gordura trans

Declarada a mais nova inimiga da vida saudável – responsável não só pelo aumento do chamado mau colesterol (LDL), como pela diminuição do bom (HDL) – a gordura trans passará a ter sua presença nos alimentos alertada no estado do Rio de Janeiro. Foi publicada no dia 2 de outubro (terça-feira), no Diário Oficial, a sanção pelo governador Sérgio Cabral à Lei 5.095/07, que obrigará os produtos embalados no estado a trazerem, em sua tabela nutricional contida no rótulo ou embalagem, informações quanto à presença e quantidade de gorduras trans nos alimentos. A lei, de autoria do deputado Gerson Bergher (PSDB), tem o objetivo de, através da informação, prevenir as doenças que podem ser causadas pelo consumo excessivo da substância. "O consumidor informado corre menos risco. Hoje, consumir esse ingrediente é visto como um enorme fator de risco para doenças cardiovasculares, como o infarto e o acidente vascular cerebral (AVC). As pessoas precisam saber o que estão ingerindo", defendeu o parlamentar, que é médico.