Avestruz está na moda

Nos dias 12 e 13 de outubro, das 19h30 à meia-noite, o chef Dino Pisellini, do restaurante Terral, no Sheraton Barra, atento às tendências da alta gastronomia, servirá cardápio especial à base de avestruz. Saborosa e menos calórica, a carne do avestruz foi descoberta pelos chefs brasileiros recentemente e está fazendo grande sucesso. O menu degustação incluirá, no couvert, salteado de avestruz ao balsâmico e alecrim. Na entrada, o carpaccio de avestruz marinado ao perfume de baunilha com mix de horta e brotos dará um tom elegante. Dino oferecerá, como prato principal, escalopinho de avestruz ao molho de pimenta Jamaica e ameixa com rostie de baroa e aipim. O preço por pessoa custará R$ 95,00 com direito à entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de espumante da casa. Confira o cardápio completo:

Menu degustção avestruz.: Couvert - Salteado de avestruz ao balsâmico e alecrim (carne de avestruz salteada com vinagre balsâmico alecrim e azeite extra virgem).

Entrada: Carpaccio de avestruz marinado ao perfume de baunilha com mix da horta e brotos (finas fatias de carne marinada em vinho e legumes com molho de baunilha).

Prato principal: Escalopinho de avestruz ao molho de pimenta Jamaica e ameixa com rostie de baroa e aipim caramelizado (carne de avestruz grelhada servida com molho de pimenta Jamaica e batata rostie de baroa com aipim)

Sobremesa: Mini suflê gelado ao iogurte e calda de amarena com crocante de avelã e perfume de anis estrelado. E Café e petit four da casa.

O Menu Degustação de Avestruz, acontece nosdias 12 e 13 de outubro, no Restaurante Terral – Sheraton Barra Hotel & Suítes, Av. Lúcio Costa, 3.150 – Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - no 1º piso do hotel, das 19h30 à meia-noite. Reservas e informações pelo telefone: (21) 3139-8066 (O Terral não cobra taxa de serviço). Preço: 95,00 por pessoa com direito à entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de espumante da casa, ou site: www.sheraton.com/barra. Capacidade: 130 lugares. Aberto diariamente para café da manhã, almoço e jantar. Cartões de créditos – aceita todos