Oliva promove workshop sobre azeite

Com a presença de convidado internacional especialista do setor.

No dia 1º de agosto (quarta-feira), entre 9h e 16h30, a Oliva (Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira) promoverá o workshop “Tudo o que você precisa saber sobre azeite de oliva com quem entende muito bem do assunto”, para os interessados em descobrir mais sobre as propriedades do azeite, origens, características, além dos tramites legais que envolvem o produto.

O workshop será ministrado pelo corpo técnico da Oliva e pelos cientistas convidados e profundos conhecedores de azeite: Drs. Wenceslao Moreda, da Universidade de Sevilla com pós-doutorado no Instituto de La Grasa do Conselho Espanhol de Pesquisas Científicas e Daniel Barrera Arellano Chefe do Laboratório de Óleos e Gorduras do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Unicamp.

As palestras abordarão temas como: O mercado de azeite no Brasil; Processos de produção; Caracterização, qualidade e pureza; Legislação internacional e comparação com a norma brasileira, além de uma mesa redonda reunindo todos os palestrantes no final do evento. O valor da inscrição é de R$ 250,00 para profissionais e R$ 150,00 para estudantes e professores.

.[Tudo o que você precisa saber sobre o azeite de oliva com quem entende muito bem do assunto,dia 1º de agosto (quarta-feira),das 9h às 16h30,Rua Tagipuru, 242 – Barra Funda – são Paulo – SP. Inscrições e valores: Depósito identificado no Bco Bradesco Ag. 0103, c/c 55292-5; R$ 250,00 para profissionais e R$ 150,00 para estudantes e professores. Informações: www.oliva.org.br].