Óleo de abacate e seus benefícios

Saiba como ele pode auxiliar na prevenção de doenças.

Novidade no Brasil, o óleo de abacate já pode ser encontrado nas lojas Mundo Verde. Entre suas funções estão a prevenção de doenças cardiovasculares e da próstata, o controle da glicemia, auxiliando no tratamento da diabetes. Ajuda a proteger a saúde dos olhos, pele e cabelos, além de reforçar a imunidade e auxiliar no emagrecimento.

O óleo de abacate previne doenças cardiovasculares devido ao seu alto teor de ácido oléico, uma gordura monoinsaturada que auxilia na redução do LDL-colesterol e aumento do HDL-colesterol. Em sua composição é encontrado, também, o beta-sitosterol, que colabora para a saúde do coração, equilibrando os níveis de colesterol.

“O beta-sitosterol encontrado no óleo de abacate também é responsável por outros benefícios ao organismo. Seu consumo, pode auxiliar no tratamento da hipertrofia prostática benigna. Há evidências de que os fitoesteróis possam reduzir o risco de câncer de próstata”, explica Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde.

Estudos também mostram que o beta-sitosterol participa do controle da glicemia e dos níveis de insulina em pacientes diabéticos, sendo um coadjuvante no controle da doença. Seu consumo pode melhorar a imunidade, aumentando a atividade de células que agem matando micro-organismos invasores, sendo auxiliar no tratamento de infecções e doenças como câncer e HIV, também devido ao beta-sitosterol. Além disso, pode ajudar no emagrecimento reduzindo os níveis de cortisol, hormônio relacionado ao aumento da compulsão alimentar e do acúmulo de gordura na região abdominal. “O beta-sitosterol se associa às gorduras saturadas de outros alimentos bloqueando sua absorção pelo corpo. Este efeito pode ajudar na perda de peso e prevenção de doenças do coração”, completa a nutricionista.

Devido ao carotenoide chamado luteína, o óleo previne doenças nos olhos, como catarata e degeneração macular.

Seu altíssimo teor de vitamina E, de ação antioxidante, inibe a formação de radicais livres, ajudando a diminuir os sinais do envelhecimento.

Como usar: o óleo de abacate pode ser consumido puro ou utilizado em diversos molhos para tempero de saladas, para regar hortaliças cozidas, e na finalização de pratos quentes.

Comparado a outros óleos vegetais, o óleo de abacate é mais estável a altas temperaturas. Sendo assim, pode ser utilizado em preparações quentes, como refogados e frituras, sem alterar sua estrutura química.

Também utilizado como cosmético, pode ser aplicado diretamente sobre a pele, auxiliando na prevenção derugas, redução da flacidez e de manchas na pele. Aplicado sobre os cabelos secos, confere maciez aos fios. | *Fonte: Bruna Murta – nutricionista da rede Mundo Verde.

Receitas.: Molho pesto com óleo de abacate. Ingredientes:1/3 de xícara (chá) de óleo de abacate |1 xícara (chá) de espinafre fresco|½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco |¼ xícara (chá) de nozes |1 dente de alho.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Fonte: Bruna Murta - nutricionista da rede Mundo Verde.

Molho Vinagrete com óleo de abacate.: Ingredientes:¾ xícara (chá) de óleo de abacate| ¼ xícara (chá) de vinagre de vinho branco| 2 dentes de alho amassados|1 colher (chá) de cada erva: orégano, alecrim, manjericão e mostarda seca| Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela. Levar à geladeira. Utilizar em saladas. |*Fonte: Bruna Murta - nutricionista da rede Mundo Verde.

Perfil - A Mundo Verde, maior rede de lojas especializadas em produtos naturais, orgânicos e para o bem-estar da América Latina é referência em qualidade de vida e alimentação saudável. São mais de 200 lojas no Brasil, distribuídas por 24 estados mais Distrito Federal, além das duas unidades em Portugal. A rede oferece ainda o serviço gratuito Alô Nutricionista, para esclarecimentos de dúvidas, dicas e orientações através do telefone 0800-022 25 28. [www.mundoverde.com.br].