Hotelaria sustentável: estratégia verde que gera negócios

Preservar e reaproveitar recursos naturais, economizar energia, valorizar a cultura local, promover benefícios à comunidade do entorno e ainda oferecer serviços de hospitalidade com excelência. A sustentabilidade no mercado hoteleiro tem sido um desafio assumido por cada vez mais empresas do ramo. Para isso, é necessário cumprir um protocolo de ações que se traduzam em ganhos ambientais e sociais.

O empresário Mauro Kaluf, diretor da Hotelaria Brasil, afirma que um plano de ações sustentáveis, bem definido e incluso na política de ações da empresa é fundamental para que os resultados sejam sentidos pela organização, pelos hóspedes e pela sociedade. “O conceito de sustentabilidade deve estar impresso do DNA do negócio. A busca constante pelo aprimoramento dos processos abre possibilidades para a criação de alternativas de economia de recursos, que vão refletir inclusive nos custos da operação”, comenta.

Soraya Machado Torres, da Ágape Empreendimentos Hoteleiro e Turístico Ltda, investidora do hotel, acrescenta ainda que a visão sustentável do empreendimento esteve presente desde o seu projeto . “Todo o empreendimento foi construído com o máximo de comprometimento com a preservação ambiental e sustentabilidade sem danos ao meio ambiente. Tudo isto, sem comprometer a qualidade e os serviços que oferecemos aos hóspedes.” – comenta

A Hotelaria Brasil acaba de ter um dos seus hotéis certificado como “Hotel Sustentável”. O Matiz Salvador está sendo reconhecido como o único hotel urbano na cidade de Salvador com essa certificação. O cadastramento é realizado pelo Portal Eco Hospedagem, especializado na seleção de hotéis que utilizam as práticas sustentáveis. O Portal é um dos maiores incentivadores da criação de demandas para esse modelo de serviço em hotelaria e da adoção da sustentabilidade como estratégia de negócio.

O Hotel Matiz Salvador apresentou 16 itens de práticas sustentáveis, desde a reutilização da água, até as relações trabalhistas, que o cadastraram entre os hotéis que dão uma contribuição relevante na manutenção da qualidade de vida de funcionários, visitantes e da população vizinha.

Alguns atributos de um empreendimento hoteleiro sustentável: .Sistema de reuso de água |.Redutores de vazão de água em torneiras |. Descargas de duplo acionamento (econômicas) |. Torneiras com temporizador |. Sistema de energia solar para aquecimento de água |. Separação de resíduos e encaminhamento para reciclagem |. Horta orgânica na propriedade |.Móveis feitos a partir de madeira de demolição |. Treinamento com funcionários sobre educação ambiental e sustentabilidade |. Lâmpadas econômicas e sensores de presença |.Sistema de controle de energia por chave-cartão |.Política de prevenção à exploração sexual de menores |. Jovens aprendizes no quadro de colaboradores |.Código de ética escrito e implantado |. Dispensers para alimentos|. Todos os funcionários com carteira assinada.

Perfil-A Hotelaria Brasil opera quatro hotéis da sua própria marca - a Matiz - nas cidades de São Paulo, Guarulhos, Jaguariúna e Salvador, além do Hotel Sol Inn Barão Geraldo, em Campinas, o Best Western Dubai Macaé, no norte do Rio de Janeiro e o Centro de Treinamento do Banco Itaú em Betim, Minas Gerais. O grupo atua na gestão hoteleira, nas áreas de alimentos e bebidas dos empreendimentos com restaurantes próprios, além de prestar serviços assessoria nas áreas de estudo de mercado e viabilidade financeira, escolha de terrenos, conceituação de produtos, adequação de projetos, implantação hoteleira e assessorias junto a advogados, arquitetos, construtores e instituições financeiras.