Brunch pode ser servido em casamento?

Sem dúvida! Em qualquer ocasião, o Brunch, uma mistura de breakfest (café da manhã) e lunch (almoço) é muito bem vindo! Mas atenção! O Brunch tem hora certa para acontecer. A opção só deve ser oferecida entre 9 e 14 horas.

As dicas são das publicitárias Dani Fontana Tranchesi e Paula Rocha, da NEO10. As empresárias contam que é possível misturar quiches, salmão com bolos, biscoitos e granolas. “O que não se pode perder é o gosto do café da manhã”, diz Dani. Além de tudo que se serve num café da manhã, num Brunch você também pode ter tortas e mousses salgadas, sanduíches, folhados, waffles, canapés e panquecas e até um prato principal que pode ser uma massa, crepes e até uma carne leve. As bebidas incluem de chá e café a sucos de frutas. Um bom espumante também cai muito bem.

Segundo Paula, como essa refeição começa a ser servida pela manhã, ela é uma ótima opção para festas que vão acontecer neste horário. “É uma forma delicada de você receber convidados, por exemplo, na recepção de um casamento ou mesmo depois do batizado do bebê”, diz. Um Brunch para comemorar um aniversário no campo, num sítio ou numa granja também é uma idéia bastante original para se reunir os amigos.

Perfil do NEO10 - A NEO10 é uma empresa especializada em assessoria de eventos. Oferece as melhores soluções para casamentos, conferências, lançamento de produtos, seminários, festas infantis. Acompanha todos os detalhes desde o planejamento - que envolve ferramentas de comunicação, até contratação de fornecedores, cerimonial, gastronomia.

Dani Fontana Tranchesi - Publicitária, 36 anos, formada pela ESPM em Propaganda e Marketing. Atuando no mercado publicitário, trabalhou na área de atendimento na agência DPZ, em SP. Alguns anos depois, decidiu realizar o curso de decoração de interiores na Escola Panamericana de Artes, montando, logo após, o seu próprio escritório. Atuou neste mercado durante 10 anos, tendo como principais projetos reformas e decoração de interiores em residências, escritórios e vitrines de lojas.

Paula do Amaral Rocha - Publicitária, 37 anos, formou-se em Propaganda e Marketing na ESPM. Na Sadia e Chapecó, atuou em seus respectivos departamentos de marketing internacional onde organizou a participação destas empresas em feiras no exterior. Foi responsável pelo desenvolvimento de produtos e embalagens dessas marcas para os mercados do oriente Médio, Europa e Extremo oriente. Organizou eventos para agências de propaganda e, também, cursos de culinária no interior do Brasil para Emanoel Bassoleil e Olivier Anquier. (esquerda para direita: Dani e Paula)