USP e Rural sediam atividade “Panorama Mundial da Segurança de Alimentos”

Duas das mais tradicionais universidades brasileiras, a Universidade de São Paulo (USP) e a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), recebem, nos dias 29 e 30 e de 29 a 31 de janeiro(terça a quinta-feira), respectivamente, o curso "Panorama Mundial da Segurança de Alimentos".

O intuito é mostrar aos estudantes de Engenharia de Alimentos e, no caso da USP, também aos de Engenharia Química os efeitos que elementos como mudanças climáticas, como enchentes e seca, podem prejudicar a produção de alimentos no mundo todo.

A atividade será promovida pela empresa carioca BioSafe, que é membro da International Association for Food Protection (Associação Internacional para a Proteção de Alimentos), que tem sede nos Estados Unidos e é uma das mais conceituadas no setor.