Harald patrocina o Nordeste Culinária, evento culinário mais importante da região Nordeste do Brasil

A Harald - empresa brasileira com mais de 30 anos de atuação no mercado de chocolates e coberturas – tem presença confirmada na 7ª edição do Nordeste Culinária [www.nordestecuilinaria.com.br], evento que acontece de 7 a 10 de abril, no Centro Cultural e de Exposições Ruth Cardoso, em Maceió, Alagoas. Presente em todas as edições do evento, a Harald – líder no mercado de coberturas - destaca a importância do evento para o setor. “Além de ser o maior evento voltado para o segmento culinário e gastronômico da região, o Nordeste Culinária valoriza a cultura, a gastronomia e as raízes locais e, por isso, a Harald mantém essa parceria que vem desde a primeira edição do evento”, ressalta o analista de marketing da Harald, Santiago Coronel.

Além de patrocinar o evento, a Harald participará também como expositor. No estande da indústria de chocolate, além de conferir os produtos da Harald, o visitante poderá participar de cursos rápidos e gratuitos, além de ganhar brindes. “As vagas para os cursos são limitadas, por isso, os interessados deverão fazer a pré-inscrição no estande da Harald para garantir a participação”, explica. As aulas vão acontecer em um espaço reservado, dentro do próprio estande, sob orientação de instrutoras de culinária.

No domingo, dia 7 de abril, os congressistas contarão com a palestra Trufas: Sabores Regionais do Nordeste, ministrada pelo Chef Chocolatier da Harald, Alexandre Bispo. Na ocasião será relançado o “O Livro das Trufas”, de autoria de Alexandre Bispo, uma obra que celebra os 30 anos de sucesso da Harald e aborda a história das trufas, com receitas típicas de cada região do Brasil e curiosidades. A Harald vai presentear os participantes do congresso com um exemplar do “O Livro das Trufas”.

Líder no segmento de chocolates industriais, food service e para o mercado especializado (profissional - artesanal), a Harald detém 28% do mercado de chocolates e 70% de coberturas. Posicionada entre as dez maiores fabricantes de chocolate do mundo, vende diretamente para mais de 8.500 clientes ativos Os produtos Harald são usados por grandes empresas do setor de alimentação, além do setor de fabricação caseira. Outro mercado importante é o especializado que abastece os profissionais artesanais, composto pelas lojas de festas, doces e atacadistas do setor. Em 2012, o faturamento Harald ultrapassou os R$ 480 milhões e para este ano a expansão continua, com base em projeções internas, a empresa pretende crescer pelo menos 12% em volume e 20% em faturamento, q uando comparado ao ano anterior.

Harald - Atualmente a indústria comercializa sete grandes de marcas. São elas: Harald Melken Unique – linha com alto teor de cacau e a mais sofisticada e completa coleção de chocolates de origem já produzida no Brasil; Harald Melken – linha do mais puro e cremoso chocolate com sabor irresistível e a suavidade e intensidade de uma paixão; Harald Melken Doce Cozinha – linha direcionada exclusivamente a confeitaria caseira que apresenta soluções para toda a família; Harald Melken Decor – linha de produtos decorativos de chocolate que agregam valor e novas idéias para diversos tipos de produtos; Harald Top, o original – líder de mercado é a única cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do puro chocolate e q ue pode conter produtos com ou sem cobertura fracionada na composição; Harald Confeiteiro, o primeiro – linha de coberturas fracionadas em suas diversas formas e outros produtos com ou sem cobertura fracionada na composição, voltada a panificação, confeitaria, sorveteria, chocolataria e outros segmentos doces e Harald Confeiteiro Raspar e Cobrir – linha responsável por dar o toque final nas receitas.