VII Petrópolis Gourmet “Sabores do Mundo”

De 15 a 25 de novembro, a cidade de Petrópolis será a sede do VII Petrópolis Goumert. A edição deste ano tem como tema os Sabores do Mundo. O evento reúne chefs locais e convidados como César Santos, Dânio Braga , Enrico Pizzano, José Hugo Celidônio, Matusalém Gonzaga, Paulo Pinho Filho e Rubens Beltrão.

Participam do festival os restaurantes Albergo Del Leone, Armazém 646, Barão, Bomtempo Resort, Borgo San Felice, Fiammetta, Hotel Pedra Bonita, Il Perugino Ristorante, Les Roches, Massas Luigi, Nikko Sushi, Oliveiras da Serra, Parador Santarém Marina, Petit Palais, Quinta da Paz, Quinta do Lago, Restaurante Erva Doce, Restaurante Alvorada e Alameda 914. No menu, receitas que combinam as influências culturais e regionais, como a alemã, portuguesa, italiana e libanesa. O festival inclui os restaurantes do chamado “Vale Gourmet”. Oficinas com os chefs também estão na programação. É possível conhecer com o chef Matusalém Gonzaga, Restaurante Matusalém, em Salvador, as delícias do Amazonas e a importância do açaí, além de descobrir com o chef Paulo Pinho, do restaurante Sagrada Família, variações de Crocante de Carnes. Os workshops são gratuitos.

O evento, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, vai além da cozinha e conta com o Mercado Gourmet, no Horto Mercado de Itaipava, com exposição de produtos rurais e gastronômicos, artesanato. Há ainda o Gourmet na Comunidade. Os organizadores se uniram ao Juizado da Infância e da Juventude e criaram uma programação especial de cursos técnicos e profissionalizantes, no Educandário Princesa Isabel, no bairro Alto da Serra. A instituição reúne alunos em situação de risco provenientes de mais de 20 escolas públicas da cidade. O objetivo é ensinar desde técnicas de higienização e armazenamento de alimentos até os truques da preparação de pães e massas, aproximando os jovens das exigências do mercado de trabalho. A programação está disponível no site www.petropolisgourmet.com.br | Por: Malagueta.