Rio de Janeiro sedia evento sobre carnes

Churrasco é uma paixão nacional, porém, requer muito mais cuidado do que se pode imaginar. Os riscos são variados e podem colocar o apreciador da carne em risco. Por isso, a consultoria de segurança de alimentos Biosafe lança, nos dias 25 e 26 de maio, o curso de carnes com os professores e médicos veterinários Elmo Rampini e Zander Miranda.

A atividade terá carga horária de 16 horas e os palestrantes, que têm experiência acadêmica e prática de anos de trabalho em instituições de referência como a Universidade Federal Fluminense (UFF) e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), detalham boas práticas de higiene desde o corte à embalagem de produtos de açougue como as carnes bovina, suína, ovina e caprina.

A oportunidade também é uma boa revisão de conceitos sobre o assunto que podem ser questões na prova do concurso público para o MAPA.

Curso de Carnes – BioSafe, dias 25 e 26 de maio de 2013, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ.Inscrições e informações: (21) 3154-1137 e e-mail [email protected].