Solvay lança Govanil™, uma geração inovadora de aromas de baunilha

Novidade, que está sendo apresentada na América Latina, oferece uma experiência revolucionária de sabor na indústria de panificação e em produtos de confeitaria.

São Paulo - A inovadora linha de aromas de baunilha Govanil™, da Solvay Aroma Performance, foi criada para revolucionar a sensação de sabor do consumidor de produtos de padaria e confeitaria da indústria de alimentos, como biscoitos, cremes de doces, bolos, recheios e chocolates.

Com propriedades funcionais diferenciadas, Govanil™ oferece uma capacidade sem precedentes para melhorar a experiência de sabor. O novo aroma de baunilha instantaneamente revela o seu caráter único e de longa duração e já se tornou um sucesso em testes nos painéis de degustação de especialistas e clientes-piloto.

Combinando uma intensidade rara - até 20 por cento mais elevado quando comparado com o aroma padrão de baunilha - e uma nota que fornece um efeito duradouro no palato, Govanil™ também enriquece significativamente uma ampla gama de outras notas de sabor, incluindo a manteiga, o ovo, o biscoito, caramelo e frutas, que o torna particularmente atraente para panificação industrial e receitas de confeitaria.

“Govanil™ é originário da nova tecnologia CRF™, desenvolvida por nossa empresa", explica Dominique Giannotta, Project Diretor da Solvay Aroma Performance. "A tecnologia CRF™ oferece um novo conjunto de propriedades organolépticas". As características diferenciadas do aroma de baunilha de Govanil™ permitem a redução de gordura ou de açúcar usados em receitas de padaria e confeitaria, aumentando fortemente a gama de possibilidades para aplicações em alimentos industriais.

Dominique Giannotta acrescenta: "Como um importante parceiro da indústria de alimentos, durante muitos anos nós fornecemos uma variedade de serviços concebidos para ajudar a otimizar a utilização das nossas marcas. Recentemente, inclusive, inauguramos o Vanil 'Expert Center, localizado em nossas instalações de Pesquisa e Inovação em Saint Fons, na França, totalmente dedicado à pesquisa e desenvolvimento de novos sabores de vanilina para os profissionais do setor".

"Estamos dando um salto qualitatitvo na indústria alimentos com a introdução de Govanil™, tornando-o benchmark em aromas de baunilha”, acrescenta Alessandro Chiovato, diretor da Solvay Aroma Performance na América Latina. "Govanil™ é fabricado respeitando plenamente os procedimentos de segurança alimentar e processos e confirma o compromisso da Solvay de ser a referência mundial nos aromas de baunilha", assinala Chiovato.

Especialmente formulada para ser fácil de implementar no segmento de receitas industriais de padaria e confeitaria, a nova gama de Govanil™ foi exaustivamente pesquisada e testada para atender às várias preferências de gosto do consumidor. E já demonstra resultados excelentes em biscoitos, bolachas de polvilho, assim como em recheios de baunilha ou chocolate e cremes de doces.

Até agora, a Solvay desenvolveu três linhas de produtos, todas preservando qualidades organolépticas e funcionais inigualáveis??: Govanil ™ -O aroma referência de baunilha, que oferece um caráter único e duradouro, com excepcionais propriedades de valor agregado

Govanil ™ Intense-A gama ideal para doses inferiores a 0,1% e aromas customizados.

Govanil ™ Natural-O aroma de baunilha desta linha de produtos é obtido a partir de fontes renováveis ??e atende aos requisitos dos regulamentos europeus e americanos para os produtos naturais, o que permite a inscrição "sabor natural" na rotulagem dos alimentos.

A gama de vanilinas Govanil ™ está sendo continuamente desenvolvida e será ampliada para incluir outras linhas de produtos.

Govanil, Govanil Intense, Govanil Natural e CRF são marcas registradas do grupo Solvay. “Govanil™ - logomarcas”.

Solvay Aroma Performance-A unidade global de negócios Aroma Performance inclui as operações de difenóis e intermediários fluorados do Grupo Solvay, reunidas em três principais segmentos de produtos: aromas e fragrâncias para os mercados de alimentos e perfumaria (vanilina e etil-vanilina, comercializadas sob as marcas Rhovanil® e Rhodiarome®), intermediários para agroquímica, farmacêutica e produtos eletrônicos, e inibidores de polimerização utilizados na indústria petroquímica.

Solvay - Como um grupo químico internacional, a Solvay auxilia a indústria na busca e implementação de soluções cada vez mais responsáveis ??e de criação de valor. O Grupo é fortemente comprometido com o desenvolvimento sustentável e claramente focado em inovação e excelência operacional. Atendendo a diversos mercados, a Solvay obtém 90% de seu faturamento em atividades onde está entre os três melhores em todo o mundo. O grupo, que tem sede em Bruxelas e emprega cerca de 29.000 pessoas em 55 países, alcançou um faturamento de € 12,4 bilhões em 2012. Solvay SA (SOLB.BE) está listada na NYSE Euronext Bruxelas e Paris (Bloomberg: SOLB.BB – Reuters: SOLBt.BR). [www.solvay.com].