Fleischmann entre no segmento de ovos pasteurizados

A AB Brasil, empresa do grupo britânico Associated British Foods (ABF), que detém a marca Fleischmann, apresenta ao mercado de panificação e confeitaria uma novidade que vai mudar a rotina das padarias a partir de Novembro 2006: a linha de Ovos Pasteurizados Fleischeggs.

A nova linha de ovos Fleischeggs composta por Ovos Inteiros, Gemas e Claras está disponível em embalagens cartonadas “longa vida” produzidas pela empresa SIG Combibloc. Suas cinco camadas de revestimento, aliadas ao rigoroso processo de pasteurização, proporcionam maior segurança, proteção e durabilidade do produto, e mantêm a qualidade e as características naturais do produto por 45 dias.

Os ovos inteiros, gemas e claras Fleischeggs são totalmente naturais, sem conservantes, e envasados em embalagens assépticas de 1 kg.

O lançamento é produzido pela SOHOVOS - empresa nacional pioneira na fabricação de ovos processados, que foi adquirida pela AB Brasil e condecorada, em Outubro deste ano, com o Prêmio de Melhor Empresa de Ovos do Mundo, concedido pelo International Egg Commission (órgão mais importante de ovo industrializado no mundo). Esse prêmio foi disputado por 300 empresas de ovos de 60 países.

Entre as principais vantagens da linha de ovos Fleischeggs destacam-se o aumento da produtividade, maior praticidade e segurança alimentar. Isto porque os novos produtos eliminam o desperdício e as atividades da quebra e separação de ovos, reduzem o tempo de produção, padronizam a quantidade de produto utilizado nas receitas e a qualidade dos produtos finais, permitem maior organização e limpeza nas quadras, além de eliminarem o risco de contaminação pela Salmonela, bactéria presente na casca do ovo e uma das principais causas de intoxicação alimentar. Além desses diferenciais a Fleischeggs tem a garantia da qualidade Fleischmann – tradicionalmente reconhecida e respeitada no mercado panificador.

A fábrica da Fleischeggs está instalada em Sorocaba, SP, e tem capacidade para produzir 4.000 tons/mês, o que garante à AB Brasil estender o portfólio de seus produtos. “Com o lançamento da linha Fleischeggs oferecemos soluções que poderão tornar os processos de produção mais práticos, seguros e sem desperdícios, como já vem sendo feito há mais de uma década na Europa e nos Estados Unidos, entre outros países” diz Mauro Sampaio, diretor comercial da Fleischmann.