Festival de Cuscuz de Sumidouro apresenta novas receitas para o tradicional quitute

Evento que será realizado este sábado mostra um pouco da culinária do Sumidouro, distrito de Mariana, famoso por suas receitas de cuscuz.

No dia 12 de outubro (sábado), é dia de festa para os moradores de Padre Viegas, distrito de Mariana conhecido como Sumidouro. A data marca a realização de uma das mais tradicionais festas do lugarejo: o Festival do Cuscuz, que este ano comemora seu décimo aniversário. Quem participar da festa vai poder provar delícias criadas com a matéria-prima do cuscuz, o fubá, mas em versões mais elaboradas. “O Festival vai apresentar três receitas: uma doce e duas salgadas. O cuscuz tradicional, em formato de bolo é mais raro de se ver em nosso evento. Trabalhamos com o fubá suado, ingrediente base do cuscuz e com vários complementos, que vão deixá-lo com a aparência de uma farofa”, explica uma das organizadoras do Festival, Águeda Gomes.

Os apreciadores da culinária tradicional de Minas vão se esbaldar com receitas de cuscuz que levam frango; torresmo, bacon e linguiça; e, também, queijo, banana, canela e açúcar mascavo. Além das barraquinhas que vendem o cuscuz, o Festival contará com exposição de artesanato e apresentação de artistas e bandas locais, que vão do sertanejo à MPB, em shows que acontecem durante todo o dia. Para a criançada, muita diversão na rua de lazer e na apresentação do teatro de bonecos “O Gigante e o Dragão”. “Queremos que, a partir do Festival, as pessoas conheçam e queiram visitar Sumidouro”, diz Águeda, citando a Igreja Tricentenária de Nossa Senhora do Rosário, como uma das belezas do local.

Selo comemorativo será lançado no Festival-O Festival de Cuscuz receberá este ano, um selo comemorativo, que simboliza a representatividade do evento para o município de Mariana. O selo, elaborado pela Prefeitura Municipal em parceria com os Correios, marcará a importância da festividade, que já integra o calendário cultural do município. “Nos sentimos orgulhosos e também na obrigação de apoiar uma comunidade tão ativa e com iniciativas como esta de Padre Viegas, pois a proposta do festival de cuscuz é exatamente divulgar a nossa cultura gastronômica com a simplicidade das coisas de nossas raízes. Esperamos dar nosso apoio a todas iniciativas que divulguem e atraiam olhares para o potencial turístico e cultural de Mariana”, afirma o secretário municipal de turismo e cultura de Mariana, Antônio Delfonso.